ไม่ได้เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของแยมองุ่น แต่เมื่อไม่นานมานี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเพราะเมื่อมันปรากฏออกมามันเป็นอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งเป็นความสุขในการปรุงอาหาร
ส่วนประกอบหลัก
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมองุ่นสามารถทำไวน์ได้ไม่เพียง แต่ยังมีของหวานสำหรับฤดูหนาวด้วย ในการเตรียมแยมองุ่นแสนอร่อยคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- องุ่นไม่มีเมล็ด - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 600-700 กรัม
- มะนาวสด - 1 ชิ้น;
- กลีบแห้ง - 2 ชิ้น
- วานิลลิน - 1 ซอง
- น้ำ - 100 มล.
แทนที่จะใช้มะนาวคุณสามารถใช้กรดซิตริกอย่างไรก็ตามเพื่อรักษา "ความเอร็ดอร่อย" ขอแนะนำให้ทิ้งสูตรแยมคลาสสิกไว้ ส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมเหล่านี้ช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นที่เด่นชัด
สูตรการทำอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม - ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำแล้วนำไปต้ม องุ่นจะต้องเรียงและล้างด้วยน้ำไหล เทผลเบอร์รี่องุ่นกับน้ำเชื่อมเดือดและทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้อิ่มตัว จากนั้นนำองุ่นในน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีโดยคนให้เข้ากัน ปล่อยให้แยมองุ่นเย็นลงประมาณห้าชั่วโมง คุณต้องทำซ้ำการดำเนินการนี้สามครั้ง
ก่อนปรุงอาหารขั้นสุดท้ายให้ใส่วานิลลินกลีบและมะนาวครึ่งเปลือก ผสมทุกอย่างและวางบนกองไฟเล็ก ๆ - ทำอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที อบเชยสามารถเพิ่มรสชาติ ควรนำแยมองุ่นพร้อมไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวจนเย็นสนิท การรักษาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!
