แฮร์ริ่งดองที่บ้าน: วิธีการแฮร์ริ่งดองอย่างโอชะ

Send

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยกับเครื่องเทศและหัวหอมดองเป็นอาหารจานคลาสสิกของรัสเซีย ไม่กี่คนที่ปรุงแฮร์ริ่งหมักที่บ้าน แต่ไร้ประโยชน์! มันเปิดออกไม่น้อยอร่อยและที่สำคัญที่สุด - ปลอดภัย คุณเองสามารถประเมินคุณภาพของปลาหลังจากการละลายน้ำแข็งเพิ่มส่วนผสมที่ปลอดภัยและเป็นธรรมชาติลงในน้ำดอง ลองปรุงปลาเฮอริ่งที่เค็มเล็กน้อยที่บ้านแล้วคุณจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน! สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยปลาได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก!

ส่วนผสม

ในการเตรียมปลาเฮอริ่งเค็มคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:

hops-suneli - 1 ช้อนชา;
ปลาเฮอริ่งแช่แข็ง - 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่งแห้ง - หยิก;
น้ำ - 1 ลิตร
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมของพริก - 1/2 ช้อนชา;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดแฮร์ริ่งแข็ง เป็นการดีที่สุดถ้าปลาแฮร์ริ่งมีอาการบวมเป็นน้ำเหลืองเล็กน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นในการลบอวัยวะภายในหัวและหาง, ตัดครีบด้วยมีดที่คมชัด ในกรณีนี้มีคาเวียร์อยู่ในปลาเฮอริ่งซึ่งสามารถทิ้งไว้และเค็มพร้อมกับปลา

2. วางปลาในภาชนะที่ลึก เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

3. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บดอกฮ็อปและผักชีบดด้วยลูกจันทน์เทศ

4. เทเกลือ

5. เทปลาด้วยน้ำเย็น ผัดส่วนผสมน้ำดองทั้งหมด ครอบคลุมภาชนะด้วยฝาปิดปลาและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

6. ควรนำปลาที่พร้อมแล้วออกจากน้ำหมักแห้งเล็กน้อย หั่นปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่จาน โรยปลาด้วยน้ำมันมะกอกและ - เสิร์ฟ!
7. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มปลาเฮอริ่งด้วยหัวหอมดองกรอบ ทานเล่น!

ปลาเฮอริ่งดองในน้ำดองรสเผ็ดเป็นอาหารทานเล่นที่มีรสชาตินุ่มนวลและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเสิร์ฟแบบสากล จานนี้สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายในเวลาเพียงสิบห้านาที! ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังสามารถทำหอกปลาแมคเคอเรลปลาทะเล