คุกกี้ Kaleidoscope แบบโฮมเมด

คุกกี้ดังกล่าวทำให้เราจดจำวัยเด็กของเราเสมอเมื่อแม่หรือคุณยายของเรามีส่วนร่วมในการอบและเราตัดตัวเลขแฟนซีออกจากแป้งอย่างร่าเริง จากนั้นพวกเขาก็ดื่มชาสมุนไพรแสนอร่อยด้วยกัน
สูตรนี้ง่ายมากที่จะเตรียมและขอบคุณที่เคลือบมันกลายเป็นเรื่องสนุกมาก คุณสามารถสนุกกับลูก ๆ ของคุณหรือเอาใจหลานด้วยการทำคุกกี้แสนสนุก
ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:

• - ไข่ไก่สองฟอง
• - น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• - วานิลลาครึ่งช้อนชา
• - แป้งสองและครึ่งถ้วย
• - ผงฟูหนึ่งช้อนเล็กสำหรับทำแป้ง
• - เกลือครึ่งช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

• - โปรตีนไข่ไก่หนึ่งฟอง
• - น้ำตาลทรายสองร้อยกรัม
• - สีผสมอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เนยนิ่ม คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟ กระจายเนยในชามขนาดใหญ่เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทั้งหมดสองไข่แดงและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
จากนั้นให้ตีไข่ขาวและน้ำตาลที่เหลือแยกต่างหาก
เมื่อมวลกลายเป็นเขียวชอุ่มเรารวมน้ำมันกับโปรตีนเข้าด้วยกัน
ตอนนี้เพิ่มวานิลลาแป้งและผงฟูสำหรับแป้ง
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคลุกแป้งไม่แน่น หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้ง
ต่อไปเราห่อแป้งที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มหรือกระดาษแก้วแล้วนำไปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนยแข็งตัวเล็กน้อยและแป้งไม่ติดมาก
เมื่อเทสลาเย็นตัวลงเราจะได้รับ แบ่งครึ่ง เราลบส่วนหนึ่งกลับไปที่ตู้เย็น จากวินาทีที่เราแผ่ออกแพนเค้กแบนหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร อย่าลืมที่จะโรยแป้งบนพื้นผิวที่คุณจะแผ่ออกแป้ง
และตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นส่วนที่สนุกสนานเราจะสร้างตัวเลขโดยใช้แม่พิมพ์ต่างๆ
ฉันใช้แม่พิมพ์พิเศษที่ทำจากสแตนเลสพลาสติกและซิลิโคน
ยิ่งกว่านั้นเมื่อแป้งชิ้นแรกหมดเราก็เอาชิ้นที่สองออกจากตู้เย็นและเราก็ทำรูปจากแป้งออกมา
เปิดเตาอบ เราอุ่นมันถึงหนึ่งร้อยห้าสิบองศา
เรานำแผ่นอบขนาดใหญ่วางกระดาษอบบนมัน
น้ำมันไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่น มันจะดีกว่าที่จะโรยแป้งเล็กน้อย เรากระจายคุกกี้ของเราจากแป้งบนมัน ระหว่างคุกกี้เราเว้นระยะห่างประมาณหนึ่งถึงครึ่งเซ็นติเมตรเพื่อว่าเมื่ออบพวกเขาจะไม่ได้สัมผัสกัน
ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสิบนาที ไม่ควรทำคุกกี้ทอดมากเนื่องจากเราจะมีไอซิ่งหลากสีอยู่ด้านบน
เราได้รับคุกกี้ของเรา
ในขณะที่มันเย็นเราจะเตรียมน้ำแข็ง
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงในชาม มันเป็นสิ่งสำคัญที่มันอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วมันจะง่ายต่อการยัดลงในโฟมหนา
ตีตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีจนเป็นโฟมหนา
ค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่งเพื่อให้มีมวลหนา
เทน้ำตาลไอซิ่งลงในชามขนาดเล็ก (จำนวนขึ้นอยู่กับสี) และเพิ่มสีผสมอาหารของเราลงในแต่ละสีผสมเบา ๆ ไอซิ่งพร้อมแล้ว
เมื่อคุ้กกี้เย็นสนิทแล้วให้ใช้น้ำตาลไอซิ่งลงบนพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคน
และปล่อยให้พวกเขาเป็นเวลาแปดถึงสิบชั่วโมงหรือในเวลากลางคืนเพื่อให้เคลือบแห้ง
เมื่อเคลือบแห้งสนิทโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟสำหรับชา
ทานเล่น!

ดูวิดีโอ: เฌอ เจอ เจมส ครงแรกรสกยงไง? กบภารกจ Kaleidoscope Homestay (อาจ 2024).