ปลารมควันร้อนๆพร้อมไส้

Send

ที่บ้านการได้รับปลารมควันร้อนๆนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยและข้อดีของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นดั้งเดิมโดยที่การขาดสารเคมียอดนิยม (ควันเหลว) นั้นไม่อาจปฏิเสธได้
ในการปรุงอาหารปลารมควันร้อนๆคุณจะต้องใช้อุปกรณ์เครื่องใช้และผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- โม้ (สี่เหลี่ยมปกติมีสองอวนขายจากค่าเฉลี่ย 400 รูเบิลคุณไม่ควรซื้อของแพงพวกเขามีผลการสูบเดียวกัน)
- ขี้เลื่อยหรือกิ่งไม้ (ต้นแอปเปิ้ลต้นไม้ชนิดหนึ่งเชอร์รี่ ฯลฯ );
- จานสำหรับแช่ขี้เลื่อย;
- ปลา (คอน, pikeperch, ปลาเทราท์, ฯลฯ );
- หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศ, มะนาว
- ฟืนสำหรับไฟเตา (บาร์บีคิว)
พิจารณาการผลิตผลิตภัณฑ์เป็นระยะ ๆ
1. สำหรับการสูบบุหรี่เตรียมต้นไม้: ต้นไม้ชนิดหนึ่งหรือต้นแอปเปิ้ล หากต้องการให้เพิ่มเชอร์รี่มะตูมและจูนิเปอร์ลงในขี้เลื่อย คุณสามารถใช้ขี้เลื่อยสอบเทียบได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ต แพคเกจของขี้เลื่อยเพียงพอสำหรับ 2-3 ครั้งและคุณไม่ควรใช้พวกเขามาก แช่ขี้เลื่อยเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นให้นอนชั้นบนด้วยควันบาง ๆ

2. สามารถเพิ่มปลาได้ล่วงหน้าเล็กน้อย เราเสียใจและล้างมัน เราทำไส้จากส่วนผสมของหัวหอมสับกระเทียมมะนาวโดยไม่ต้องมีความเอร็ดอร่อยพริกไทยเกลือ ในท้องวางไส้ เราใส่ปลาในจานเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมา

3. เราวางผลิตภัณฑ์บนตาข่ายและไม่แน่นเกินไปและลดมันลงในโม้

4. เราก่อไฟปล่อยให้มันไหม้นิดหน่อยก่อนก่อตัวของถ่านหิน
5. ปิดโม้และวางลงบนกองไฟ ในฐานะที่เป็นแหล่งเพาะปลูกคุณสามารถใช้ทั้งบาร์บีคิวและกองไฟปกติได้เพียงสร้างความมั่นใจให้กับสถานที่สำหรับควัน ในความเป็นจริงปลาควรจะอบและรมควันเล็กน้อยซึ่งไม่สำคัญต่อสุขภาพ (รูปภาพ 8)
6. โดยเฉลี่ยหลังจาก 25-30 นาทีขึ้นอยู่กับความร้อนของกองไฟและขนาดของปลาเราถอดสโม้คเฮาส์แล้ววางลงบนกระดาน ปล่อยให้โม้เย็นลงประมาณ 10 นาที จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของสายโค้งที่เรานำอวนออกมาพร้อมกับปลา เราวางมันยังอุ่นบนจานเพื่อที่จะไม่ยึดติดกับย่าง

ปลาที่ปรุงแล้วอร่อยไม่เพียง แต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังได้รับความพิเศษเมื่อมันเย็นลง คุณสามารถกินมันเบา ๆ เผยให้เห็นท้องขณะที่เกล็ดและกระดูกแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดาย ปลาส่วนใหญ่เกือบทุกชนิดปล่อยให้ตัวเองทำอาหารเช่นทรายแดงหอกปลาคาร์พเงินปลาเทราท์ปลาแซลมอนพวกเขาเพียงแค่ต้องตัดตามหน้าท้องไปด้านหลังแล้วพับเพื่อให้รมควัน

Send