ฤดูหนาวกำลังมาถึงเวลาเตรียมเสบียง เรานำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับบวบดองซึ่งไม่เพียง แต่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่มีเอกลักษณ์ที่สามารถดูดซับรสชาติของผลไม้และเครื่องเทศ
มีสูตรสำหรับบวบกับสับปะรดแอปเปิ้ลลูกแพร์มะตูมและอะโวคาโด วันนี้เราจะนำเสนอสูตรยอดนิยมสำหรับการหมักสควอชไขกระดูก นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและราคาไม่แพง บวบดองยังสามารถใช้ในสลัดและซุปแทนเห็ด
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ
- บวบ 3 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย;
- พริกไทยกระเทียมผักชีฝรั่งและงานฉลองเพื่อลิ้มรส
คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เช่นเดียวกับส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับดองเห็ดและบวบ
การฆ่าเชื้อของกระป๋องสำหรับดอง
มีสองวิธีในการทำเช่นนี้ อย่างแรกคือการใส่กระป๋องที่รีดในหม้อแล้วต้ม ประการที่สองคือการใส่กระป๋องในเตาอบและถือที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นอย่านำกระป๋องออกด้วยบวบดอง แต่ใส่ในเตาอบจนเย็นสนิท หากทำการฆ่าเชื้ออย่างถูกต้องบวบสามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาว
บวบปรุงรส
ล้างบวบและสมุนไพร ในการกรีด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง สำหรับดองมันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำส้มสายชูองุ่น แต่อื่น ๆ จะทำ จัดเรียงส่วนผสมที่เกิดขึ้นในขวดที่สะอาดแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก ทานเล่น
