เป็นไปได้ไหมที่จะสร้างไก่โดยไม่รู้ความลับของพันเอกแซนเดอร์? สูตรไก่เคเอฟซีที่แท้จริงได้ถูกเก็บเป็นความลับมานานกว่า 67 ปี อย่างไรก็ตามทุกอย่างอร่อยง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงปีกไก่รสอร่อยในการผสมพันธุ์แม้ที่บ้านส่วนผสมและคำแนะนำ
ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงและทักษะการทำอาหารขั้นต่ำในการปรุงไก่เคเอฟซีที่บ้าน ของผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้:
- เนื้อไก่สด - 1-2 ชิ้น;
- สะเก็ดข้าวโพด - 150 กรัม
- ปีกไก่ - 7-9 ชิ้น
- ลมหายใจแห้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสำหรับหายใจ - 150-200 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ลิตร
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการหมักแบบโฮมเมดคลาสสิกเพียงแค่ปรุงรสสำหรับไก่ทอดพริกไทยดำป่นและปาปริก้า อย่างไรก็ตามนักชิมที่มีความซับซ้อนมากขึ้นสามารถทดลองกับสมุนไพรหลายชนิดเช่นโหระพาโหระพาออริกาโนและอื่น ๆ สูตรไก่เคเอฟซีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผงกระเทียมหรือกระเทียมปกติ แต่นี่เป็นมือสมัครเล่น
กระบวนการทำอาหาร
ปีกไก่และเต้านมถูกตัดเป็นสามชิ้นเพื่อให้ทอดและวางในชามลึก เพิ่มเกลือปรุงรสไก่พริกขี้หนูและพริกไทยดำและผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที สะเก็ดข้าวโพดที่ไม่มีสารเติมแต่งจะถูกบดโดยใช้พินกลิ้งหรือบดขยี้และผสมกับเครื่องหายใจหรือแครกเกอร์ ตีไข่เล็กน้อยในชามแยกต่างหาก
เมื่อไก่หมักเป็นอย่างดีชิ้นเนื้อและปีกจะถูกรีดในแป้งจากนั้นในไข่ที่ถูกตีและเกล็ดข้าวโพดด้วยเกล็ดขนมปัง มันกลับกลายเป็นว่ามีการผสมพันธุ์สามครั้งซึ่งคงความชุ่มชื้นภายในเนื้อไว้อย่างน่าเชื่อถือเพื่อให้ไก่มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ไก่เคเอฟซีที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มในน้ำมันอุ่น (ทอด) แล้วทอดให้ทั่วทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
พวกเขาครอบคลุมแผ่นลึกด้วยผ้าเช็ดปากซึ่งจะเอาไขมันส่วนเกินออกจากไก่ทอดและแผ่ปีกอร่อยด้วยสไลด์ ในฐานะที่เป็นกับข้าวขอแนะนำให้เสิร์ฟมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งชนบท คุณยังสามารถใช้ซอสเผ็ดเพื่อลิ้มรสฉุน
