คุกกี้ดั้งเดิมสำหรับคนรักกาแฟ

Send

ด้วยกลิ่นกาแฟรสช็อคโกแลตด้านในนิ่มและมีเปลือกแป้งบาง ๆ เลียนแบบเมล็ดกาแฟและมีขนาดเล็ก 2 คำกัด - นี่คือคุกกี้สำหรับคนรักกาแฟ!

ทำอาหารง่าย แม้ว่าคุณจะต้องทำให้แป้งเย็นลงอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แต่อย่างอื่น - ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็วรวมถึงการอบ - 10 นาที

ส่วนผสม:

a) โกโก้ - 25 กรัม
b) ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
c) เนย - 60 กรัม
g) เกลือ - เหน็บแนม
d) แป้ง - 220 กรัม
e) น้ำตาลไอซิ่ง - 120 กรัม
g) Egg - หรือ 3 yolks หรือ 1 ทั้งหมด
ซ) ครีมเปรี้ยว - 35 กรัม
i) กาแฟสำเร็จรูป - 10 กรัม

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอุ่นเครื่องและที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร

คุกกี้ทำอาหาร:

1. ตีเนยเค็มอ่อน ๆ ด้วยผง

2. เพิ่มไข่แดงหนึ่งชิ้นโดยตีองค์ประกอบหลังจากแต่ละครั้ง

3. ส่วนผสมของน้ำมันไข่แดงควรเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ใส่ครีมและกาแฟรสเปรี้ยวซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดในพื้นดินก่อนแล้วตีให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่น ๆ

5. ร่อนส่วนประกอบที่แห้งทั้งหมดลงในมวลรวม

6. ผัดองค์ประกอบด้วยไม้พาย แป้งเหนียวและจำเป็นต้องระบายความร้อนด้วยการปกคลุมด้วยฟิล์ม มันจะดีกว่าถ้าทำตอนกลางคืน แต่ 3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

7. ดึงขนาดที่ต้องการของชิ้นส่วนออกจากแป้งแช่เย็นแล้วกลิ้งถั่วรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ควรสังเกตว่ายิ่งคุกกี้กาแฟมีขนาดเล็กลงเท่าใดก็ยิ่งดูน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่คุณจะต้องใช้เวลามากขึ้นในการจิ๋ว ขนาดที่เหมาะสมของถั่วรีดคือ 2.5-3 ซม.