วิธีทอดปลาให้ได้กลิ่นเร็วและอร่อย

Send

Smelt เป็นปลาขนาดกลางที่มีกลิ่นแรงของแตงกวาสด ถึงแม้ว่าความจริงแล้วมันจะติดอยู่ในระดับอุตสาหกรรม แต่ก็ยังคงเป็นประเภทตกปลามือสมัครเล่นในช่วงฤดูหนาวที่ชื่นชอบ
หากโชคดีที่ชาวประมงและเบ็ดตกปลาของเขา - makhalka ได้รับการหลอมเหลวที่ดีจากนั้นก็สามารถทอดอร่อยและรวดเร็ว ชาวประมงหลายคนทอดกลิ่นที่จับได้บนฝั่งสูตรที่ทอดต่อไปนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะช่วยให้คุณทอดปลาได้ทั้งบนฝั่งและที่บ้าน

ส่วนผสม

ในการปรุงอาหารทอดที่คุณต้องการ:

หลอมเหลวตามธรรมชาติ - 1 กิโลกรัม
แป้ง - 100 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน, การกลั่น, ไม่มีกลิ่น - 50-60 มล.;
พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

แน่นอนปลาไม่ถูก แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ราคาของมันยังขึ้นอยู่กับฤดูกาลและปริมาณการจับปลาด้วย หากคุณเข้าสู่ฤดูกาลจับปลาคุณสามารถซื้อปลาในราคาที่ดีที่สุด

ทอดอย่างรวดเร็วและอร่อย

1. หากขนาดของชิ้นงานหลอมมีขนาดไม่เกิน 10-11 ซม. จะไม่สามารถทำความสะอาดได้และชิ้นงานขนาดใหญ่ควรเป็นอิสระจากส่วนของอวัยวะภายใน ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำปลาไปที่เหงือกและดึงมันเบา ๆ ทุกสิ่งที่ยื่นออกมาพร้อมกับเหงือกจะต้องถูกโยนออกไป การตัดช่องท้องนั้นไม่คุ้มค่าเพราะมีคาเวียร์แสนอร่อยอยู่ภายในกลิ่นหลายแห่ง

2. ล้างแห้งเกลือและพริกไทยปลาเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้เครื่องปรุงอื่น ๆ สำหรับปลาได้ แต่เมื่อแสดงการฝึกฝนพริกไทยและเกลือก็เพียงพอสำหรับรสชาติที่เข้มข้น
3. ใส่กระทะลงบนเตาเทน้ำมันและความร้อนในอุณหภูมิที่ทอด หลังจากอุ่นเครื่องเราก็ลดไฟลง ม้วนปลาแต่ละตัวในแป้งในแต่ละด้าน