ปลาทูชิ้นในสูตรการทำอาหารย่าง

Send

ปลาแมคเคอเรลในเตาย่างคล้ายกับปลารมควันร้อนๆ "ควัน Mangal" แทรกซึมเนื้อปลาทั้งหมดปลาแมคเคอเรลได้รับกลิ่นที่น่าทึ่ง ยิ่งปลาอยู่บนตะแกรงนานเท่าไหร่ก็ยิ่งแห้ง คุณต้องจับช่วงเวลาที่ปลาแมคเคอเรลแดงแล้ว แต่ยังไม่สูญเสียความฉ่ำ ปลาไม่สามารถพลิกกลับบ่อย ๆ ในระหว่างการอบจากการปรุงแต่งดังกล่าวมันสามารถกระจุย การรัฐประหารควรเป็นสิ่งเดียวเท่านั้นจากนั้นปลาทูจะยังคงสวยงาม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ปลาทู - 1 ชิ้น,
ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.,
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.,
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
มะนาว - 1/3 ชิ้น
เกลือ - 1 หยิก
ผักชีฝรั่งสด

สูตรสำหรับปลาทูบนตะแกรง

1. แน่นอนว่าสำหรับปลาแมคเคอเรลตัวหนึ่งอย่าทำให้เกิดไฟไหม้ในเตาย่าง ก่อนอื่นคุณสามารถปรุงอาหารเสียบไม้สำหรับเสียบไม้ก่อนแล้วจึงอบชิ้นปลาแมคเคอเรลบนตะแกรงอย่างรวดเร็ว จากนั้นทุกคนจะประสบความสำเร็จทั้งคนรักเนื้อและคนรักปลาจะได้รับความพึงพอใจ หากคุณวางแผนที่จะเมนูปลาโดยเฉพาะบนเตาย่างคุณสามารถวางปลาตัดได้ 5-6 ตัวพร้อมกัน
2. ปลาทูละลายตัดหัวและหาง ช่องท้องฉีกขาดและขัดออก ซากถูกล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่

3. ชิ้นปลาแมคเคอเรลในกระทะเทน้ำมะนาว

4. เทปลาด้วยซอสถั่วเหลือง

5. โรยปลาทูด้วยเกลือ

6. เครื่องปรุงรสมาตรฐานสำหรับปลาประกอบด้วยหัวหอมแห้งกระเทียมพริกแดงโหระพา ปรุงรสพื้นอย่างประณีตไม่ได้ใช้สำหรับการหมักก่อนที่จะอบบนตะแกรง คุณควรเลือกเครื่องเทศแห้งประกอบด้วยชิ้นใหญ่ ปลาทูชิ้นโรยด้วยเครื่องเทศมากมาย
7. เพิ่มน้ำมันมะกอก ปลาแมคเคอเรลชิ้นหนึ่งพลิกแล้วจุ่มลงในน้ำดอง ปลาถูกดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงชิ้นจะถูกเปลี่ยนเป็นครั้งคราว ถ้ามันเย็นในห้องคุณสามารถออกจากหม้อปลาบนโต๊ะ

8. ปลาแมคเคอเรลในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีจากนั้นหมุนปลาอีกด้านแล้วอบอีก 8-10 นาที

9. เพื่อให้ปลาทูมีรสชาติของปลารมควันจะมีการโยนกิ่งเชอร์รี่“ สด” บาง ๆ ลงบนถ่านร้อน

10. ในระหว่างการอบปลาแมคเคอเรลจะถูกรดน้ำด้วยซากของน้ำหมัก ปลาตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อความร้อนของบาร์บีคิวคุณเพียงแค่ต้องอ้าปากค้างเนื่องจากผิวหนังไหม้เกรียมทันที Marinade dousing หลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว

11. ปลาแมคเคอเรลออกจากตะแกรงเมื่อชิ้นส่วนเปลี่ยนเป็นสีทอง
12. ปลาทูไม่จำเป็นต้องใช้ซอสที่ซับซ้อนหลังจากดองมันได้รับความคมชัดที่จำเป็น แต่คุณต้องการผักชีฝรั่งสดสับผักสดอย่างสมบูรณ์เน้นรสชาติของปลาที่ย่างบนเตา