อมยิ้มโฮมเมดแสนอร่อย

Send

Lollipops ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของน้ำตาลทรายเป็นอาหารที่อร่อยน่าอัศจรรย์ที่มาจากวัยเด็กของเรา พวกเขาสามารถได้รับรูปร่างสีและกลิ่นหอมใด ๆ แต่ฐานน้ำตาลยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลาหลายศตวรรษ วงกลมใสหัวใจเจื้อยแจ้วบนแท่งมักเป็นที่นิยมและมีความสุขกับฟันหวานของคนรุ่นต่าง ๆ
การทำขนมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ยิ่งกว่านั้นความเป็นไปได้ของแม่บ้านสมัยใหม่นั้นกว้างมาก คุ้มค่ากับความพยายามเล็ก ๆ น้อย ๆ จินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ และขนมหวานโฮมเมดแสนอร่อยจะปรากฏในแจกันบนโต๊ะของคุณ
อมยิ้มโฮมเมดมีข้อดีหลายประการมากกว่าที่ซื้อมา:

โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมกลิ่นหอมและการออกแบบเดิม;
พวกเขาถูกเตรียมด้วยความรักโดยพ่อครัวที่ดีที่สุด - ผู้เป็นที่รักของบ้าน
องค์ประกอบของการรักษารวมถึงส่วนผสมจากธรรมชาติที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง;
ไม่ใช้สารเคมีสารกันบูดและสารแต่งกลิ่น

สำหรับสูตรคลาสสิกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่พร้อมเสมอ:

น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
น้ำดี 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมะนาว 2 ช้อนขนมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
น้ำมันพืชบางชนิดสำหรับใส่กระดาษ

หากคุณต้องการย้ายออกจากมาตรฐานคุณควรตุน:

แยมขนาดเล็กและแยมชิ้นเล็กชิ้นน้อยในการตกแต่งขนมหวาน;
น้ำตาลวานิลลา, น้ำผึ้ง, ขิงหรืออบเชยบดเพื่อเพิ่มรสชาติ

อุปกรณ์และวัสดุสำหรับการเตรียมลูกอม:

เคี่ยวลึกหรือกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนา;
ภาชนะบรรจุน้ำเย็นสำหรับหล่อเย็นมวลน้ำตาล
ไม้เสียบไม้จิ้มฟันไม้ที่มีปลายตัดหรือ tubules;
กระดาษรองอบหรือแผ่นแป้งซิลิโคน

ตอนนี้คุณสามารถไปทำงาน

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับขนมโฮมเมด

เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำ นำไปต้มกับไฟอ่อน ๆ ต้มคนให้เดือดประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มวานิลลาขิงหรือน้ำผึ้งในขั้นตอนสุดท้าย อุณหภูมิของคาราเมลสำเร็จรูปไม่ควรต่ำกว่า 170-175 องศาเซลเซียส
ในกรณีที่ไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิการทำอาหารในคลังแสงของพนักงานต้อนรับความพร้อมของน้ำเชื่อมสามารถกำหนดได้โดยวิธีการของคุณย่าของเรา ถ้าน้ำเย็นร้อนจัดทำให้แข็งและไม่เกาะมือคุณคาราเมลก็พร้อม

ความลับเล็กน้อย เพื่อให้น้ำเชื่อมไม่ยึดติดกับผนังของจานในระหว่างการต้มจะต้อง "ดัน" ด้วยแปรงจุ่มลงในน้ำเย็น ด้วยวิธีนี้การสูญเสียมวลน้ำตาลสามารถหลีกเลี่ยงได้

ทำตัวกล้าหาญแล้วคาราเมลทั้งหมดก็จะเริ่มทำงาน

เมื่อน้ำเชื่อมเดือดและพร้อมใช้งานควรนำเคี่ยวออกจากความร้อนวางไว้อย่างระมัดระวังในภาชนะที่มีน้ำเย็นและเย็นเล็กน้อย

จาระบีเบา ๆ อบกระดาษหรือซิลิโคนบอร์ดด้วยน้ำมันพืช ค่อยๆเทคาราเมลเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วใส่ไม้ลงไป
ตกแต่งด้วยแยมผิวส้มและ dragees เพื่อให้สามารถยึดเกาะและเครื่องประดับไว้ด้านบนได้ดีขึ้นคุณสามารถเทน้ำเชื่อมได้อีกเล็กน้อย

ทุกอย่างง่ายเรียบง่ายและน่ารื่นรมย์
หากต้องการสามารถใส่เชอร์รี่ลูกเกดไร้เมล็ดชิ้นสับปะรดแอปเปิ้ลหรือกล้วยลงในอมยิ้ม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่, น้ำผลไม้ลูกเกดดำให้กับมวลน้ำตาลหรือใช้เวลา 5-6 ช้อนโต๊ะแทนน้ำ ช้อนโต๊ะนมเนื่องจากรูปลักษณ์รสชาติและสีของอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง

ขนมอมยิ้มแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าและหลากหลายกว่าที่นำเสนอในร้าน นอกจากนี้เด็กสามารถและควรมีส่วนร่วมในการเตรียมการของพวกเขา การปรุงอาหารเป็นสาขากว้างสำหรับการพัฒนาความสามารถในการสร้างสรรค์ การจินตนาการร่วมกันคุณจะประหลาดใจกับความประหลาดใจและของขวัญให้แขกญาติผู้เข้าร่วมวันหยุดของเด็ก ๆ