มีดทำครัว DIY คุณภาพ

มีดทำเองเป็นคุณสมบัติหลักของเชฟและพ่อครัวมืออาชีพส่วนใหญ่ ค่าใช้จ่ายอาจแตกต่างกันจาก $ 200 ถึง $ 3,000 อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำให้ตัวเองเหมือนกันเพียง $ 10 ในขณะที่งานจะทำด้วยเครื่องมือมือเท่านั้น
ฉันจะไม่เรียกกระบวนการสร้างมีดยากมาก แต่การทำงานต้องใช้เวลาและความอดทนมากดังนั้นเตรียมหนังสือเสียงที่คุณชื่นชอบ แต่ละใบมีดใช้เวลาทำประมาณ 20 ชั่วโมง มีวิธีลดเวลานี้ แต่คุณจะต้องใช้จ่ายมากขึ้น
รายการขั้นตอน:

• การเลือกวัสดุและ / หรือเครื่องมือ
• ทางเลือกของการออกแบบมีด
• การเลือกเหล็กขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
• สร้างแผ่นเหล็ก
• กรรมวิธีทางความร้อนของโลหะ
• การลับมีด
• ทำด้ามไม้

ในขณะที่ทำงานในโครงการนี้คุณจะต้องทำงานกับเครื่องมือที่มีความคมความร้อนและสารไวไฟ แนวทางในการทำงานที่ดีควรช่วยคุณให้เดือดร้อน แต่โปรดระวังด้วย
ขึ้นอยู่กับที่กล่าวมาเรามาต่อไป

วัสดุและเครื่องมือ

วิธีทำและใช้มีดคลิป

นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำมีดคุณภาพดี:
วัสดุ:

• Steel (ฉันจะพูดถึงเรื่องนี้โดยละเอียดในขั้นตอนต่อไป)
• ต้นไม้
• หมุดทองเหลือง
• ฟองเต้าหู้
• ตะแกรงเหล็ก
• เตาแก็ส

เครื่องดนตรี:

• ไฟล์โลหะ (มีรอยบากสองครั้ง)
• เลื่อยสำหรับโลหะ
• สว่านมือและสว่านสำหรับมัน (คุณสามารถใช้ไฟฟ้าหนึ่ง)
• ปากกามาร์คเกอร์ถาวร (มีแท่งบางและหนา)
• กรรไกรสำหรับโลหะ
• ค้อน
• เคอร์เนอ
• คีมยาว
• ถุงมือ
• หัวฉีด (สำหรับการเผาไหม้โพรเพน)
• แปรงโลหะหรือพลาสติก
• กล่องใส่
• เลื่อยบนไม้
• กระดาษทราย
• ล้างเคลือบเงาหรือรอยเปื้อน

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ที่จะมีผู้ถือแฟ้ม

เหล็กสำหรับมีด

การเลือกเหล็กที่คุณหยุดจะมีผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายอย่างมาก นี่คือส่วนที่สำคัญที่สุดของมีด
เหล็กคือการรวมกันของสองสาร: เหล็กและคาร์บอน ยิ่งมีคาร์บอนอยู่ในเหล็กมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีมากเท่านั้น เหล็กแข็งสามารถทำให้คมตัดที่บางลงและคมชัดยิ่งขึ้นซึ่งจะคงอยู่นานมาก อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะนำไปสู่การลดลงของความแข็งแรงเนื่องจากเหล็กดังกล่าวจะเปราะบางมากขึ้น
ในอดีตองค์ประกอบทั้งสองนี้เชื่อมโยงกันเมื่อช่างเหล็กเหล็กร้อนในเตาหลอม ควันที่เล็ดลอดออกมาจากไฟ (ส่วนใหญ่เป็นอนุภาคคาร์บอน) ปกคลุมเหล็กแล้วเข้าสู่สารประกอบด้วยในขณะที่สร้างเหล็ก ดังนั้นเหล็กดามัสกัสจึงปรากฏขึ้น - ยิ่งมีชั้นในใบมีดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีการพับและปลอมแปลงมากขึ้นดังนั้นปริมาณคาร์บอนในมันก็ยิ่งมากขึ้น วันนี้เหล็กดามัสกัสผลิตขึ้นโดยอัตโนมัติและมีคุณภาพใกล้เคียงกับสแตนเลสคุณภาพสูง มันมีพื้นผิวลักษณะที่สามารถเน้นด้วยกรด
ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีในช่วงสองสามร้อยปีที่ผ่านมาคุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ทั้งหมดของช่างตีเหล็กอีกต่อไปที่จะทำมีดจากเหล็กที่มีปริมาณคาร์บอนสูง วันนี้สามารถสั่งซื้อโลหะที่เหมาะสมบนอินเทอร์เน็ต
เหล็กกล้ามีสองประเภท ได้แก่ สเตนเลสและสนิม
สแตนเลสมักจะมีโครเมียมอย่างน้อย 13% ซึ่งช่วยป้องกันสนิมและการกัดกร่อน เหล็กกล้าไร้สนิมยากต่อการให้ความร้อนโดยเฉพาะที่บ้าน ดังนั้นหากคุณต้องการเลือกใช้โลหะประเภทนี้ดังนั้นสำหรับการอบชุบด้วยความร้อนคุณมักจะต้องใช้บริการของบุคคลที่สาม
ใบมีดเหล็กกล้าไร้สนิมประกอบด้วยโครเมียมน้อยกว่า 13% โลหะชนิดนี้มักจะถูกกว่าและง่ายต่อการให้ความร้อน มีดจากมันคมสแตนเลส อย่างไรก็ตามโลหะเหล่านี้มีความอ่อนไหวต่อการกัดกร่อนและการเกิดสนิมในระดับหนึ่งดังนั้นจึงไม่สามารถเก็บไว้ในที่ชื้น (ไม่เกิน 20 นาที)
สำหรับการผลิตมีดแรกฉันขอแนะนำให้คุณใช้เหล็กหนึ่งในสองประเภท เหล็กกล้าเครื่องมืออัลลอยด์ (HVG) หรือเหล็กสปริงโครงสร้าง (เกรด 85)
เมื่อคุณตัดสินใจเลือกเหล็กได้แล้วในที่สุดก็ถึงเวลาตัดสินใจขนาด
มีดแรกของฉันคือ 230 x 2.5 x 40 มม. จาก HVG ในการผลิตผมขอแนะนำให้หยุดที่ความหนาและความกว้างของใบมีดที่กล่าวถึงข้างต้น คุณสามารถเลือกความยาวได้ตามความต้องการ

ทางเลือกของรูปร่างสำหรับมีด

รูปร่างของมีดครัวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการใช้งาน ฉันเลือกมีดทำครัวญี่ปุ่นตะวันตก คุณสามารถหาแบบฟอร์มที่เหมาะสมกว่าสำหรับตัวคุณเอง ฉันแนะนำให้คุณตัดมันออกมาจากกระดาษแข็งก่อนเพื่อตรวจสอบว่ามันจะอยู่ในมือของคุณ จากนั้นหากจำเป็นจะสามารถเปลี่ยนขนาดได้
เมื่อคุณตัดสินใจเลือกแบบฟอร์มแล้วคุณสามารถสั่งซื้อโลหะที่เหมาะสมได้ จำไว้ว่ายิ่งมีดมากเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งประมวลผลนานขึ้น ดังนั้นฉันขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยขนาดที่เล็ก
ต่อไปเราจะโอนรูปทรงของมีดจากกระดาษแข็งไปยังโลหะโดยใช้เครื่องหมายบาง ๆ
หากคุณใช้รองในการประมวลผลโลหะคุณจะต้องมีแท่งไม้สองอันที่คุณจะยึดชิ้นงาน จากนั้นจะไม่มีร่องรอยของรองบนมัน
หากต้องการตัดแบบฟอร์มหลักให้ใช้เลือยตัดโลหะ มันจะใช้เวลามาก หากคุณถือเลื่อยด้วยมือสองมือ (หนึ่งที่จับและอีกข้างใกล้สกรูแรงตึง) และกระจายแรงดันอย่างสม่ำเสมอระหว่างการใช้งานกระบวนการจะเร็วขึ้นมาก

การสร้างโปรไฟล์เบลด

มักจะมีสองแทรกในมีดบางครั้งสาม มีดใบมีดไปตามใบมีดทั้งหมดและอันที่สองก็ทำใบมีด โปรไฟล์มีหลายประเภทแต่ละแบบมีข้อดีและข้อเสีย ฉันจะมุ่งเน้นไปที่ส่วนใหญ่และสิ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้โดยใช้อุปกรณ์หนีบไฟล์
รายละเอียดลิ่ม:
ใบมีดทั้งสองข้างเพิ่มขึ้นเป็นเส้นตรงจนถึงก้น โปรไฟล์ที่พบบ่อยมากเนื่องจากมีการรวมความคมชัดและความต้านทานต่อการสึกหรอ
โปรไฟล์ใบมีดห้าด้านพร้อมแหล่งจ่าย:
รายละเอียดดังกล่าวมีซี่โครงสามสายเลือด ต่ำสุดที่รุนแรงขึ้น จากนั้นซี่โครงกลางซึ่งขยายไปถึงตรงกลางของใบมีดแล้วลงมาในมุมเล็กน้อยหรือแม้กระทั่งใบมีดแบน โปรไฟล์นี้ไม่คมเท่ารูปลิ่ม แต่มีความทนทานต่อการสึกหรอและรับแรงเสียดทานน้อยลงระหว่างการตัด
การเหลาด้านเดียว:
มีเพียงด้านเดียวเท่านั้นที่มีรูปลิ่ม โปรไฟล์ดังกล่าวคมชัดกว่าและแม่นยำกว่าเนื่องจากด้านหนึ่งยังคงแบน เป็นเรื่องธรรมดาในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ด้วยการลับคมใบมีดจะเสื่อมเร็วขึ้นและสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับโปรไฟล์ดังกล่าวการใช้มีดอาจดูผิดปกติ ใบมีดแบบนี้ทำขึ้นเร็วที่สุดและง่ายกว่าที่จะลับให้คม
หลังจากเลือกโปรไฟล์ใบมีดก็ถึงเวลาที่จะเริ่มกระบวนการที่ยาวที่สุด สำหรับแผ่นเหล็กหนา 2.5 มม. คุณจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงและยิ่งแผ่นหนาก็จะใช้เวลาในการประมวลผลนานขึ้น
ฉันมีคำแนะนำ (ส่วนตัว):

• สามารถสังเกตบรรทัดกลางของการลับได้โดยใช้สว่านที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับความหนาของชิ้นงาน
• หากคุณกำลังทำโคตรสองครั้งหลังจากการรักษาครั้งแรกขอบควรจะหนากว่าที่คุณวางแผนไว้
• ก่อนการประมวลผลแต่ละขั้นตอนให้ใช้สีเคลือบใหม่พร้อมเครื่องหมาย
• บดด้วยการเคลื่อนไหวที่กว้าง สิ่งนี้มีความสำคัญไม่เช่นนั้นคุณสามารถสร้างช่องที่ไม่สม่ำเสมอบนพื้นผิวซึ่งสามารถปรากฏตัวเองได้เฉพาะเมื่อขัดเงาแล้วซึ่งจะเป็นการยากที่จะกำจัด
• ถ้าเป็นไปได้จะวางที่ว่างที่ดีที่สุดบนแท่งไม้ดังนั้นโลหะที่ผ่านการแปรรูปจะโค้งงอน้อยลง
• ฟังหนังสือเสียงโดยเฉพาะเพลงที่ยาวมาก ๆ
• อดทนและใช้ไฟล์ที่มีฟันซี่ใหญ่
• ใช้ไฟล์ที่มีรอยบากสองครั้งเท่านั้นโอกาสที่รอยขีดข่วนลึกจะยังคงอยู่ในโลหะจะลดลง
• แปรงมีดและตะไบทุกๆ 2-5 นาที

ใบมีดขัดเงา

ดูวิดีโอ:

ใบมีดขัดมันไม่เพียง แต่ดูดีขึ้น แต่ยังป้องกันการกัดกร่อนได้อีกด้วย ผิวเรียบยิ่งมีโอกาสน้อยลงที่น้ำจะคงอยู่ในช่องและทำให้เกิดคราบ สำหรับการขัดใบมีดฉันใช้หินสามประเภท เขาเริ่มต้นด้วยหินหยาบ (ที่มีเม็ด P300-P400) ย้ายไปที่ก้อนทินเนอร์ (P800) และขัดเสร็จแล้วด้วยเม็ดที่บางที่สุดและมีเม็ดขัด P1200 ผลลัพธ์ของงานนี้จะเป็นเบลดที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่มีสีสะท้อนแสง
หากคุณต้องการนำผลลัพธ์ไปสู่พื้นผิวกระจกหรือคุณไม่มีหินขัดสำหรับงานนี้คุณสามารถใช้ผิวหรือกระดาษทรายชื้น
กระบวนการนี้มีชื่อเสียง - เพียงแค่ถูใบมีดกับหินหรือถูด้วยกระดาษทรายบนใบมีด เราทำเช่นนี้จนกว่าพื้นผิวจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นลดขนาดของเม็ดขัด เมื่อทำงานกับลาสลับจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อไม่ให้เปียกเป็นเวลานาน หากเป็นไปได้ที่จะใช้หินลับที่สามารถรักษาด้วยน้ำมันฉันแนะนำให้ใช้เพื่อหลีกเลี่ยงคราบบนใบมีด ขั้นตอนนี้จะใช้เวลานาน แต่ไม่มากไปกว่าการสร้างโปรไฟล์ของใบมีด

เจาะรูหมุดย้ำ

ในการยึดแผ่นอิเล็กโทรดบนที่จับมีดต้องเจาะรูหมุดสองรูในก้าน นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำก่อนการอบชุบ ฉันขอแนะนำชุดประกอบการทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าขอบของแผ่นซับดิบขยายออกไปเกินขอบของก้าน เพื่อให้การเจาะตัดอย่างรวดเร็วในโลหะเมื่อทำการเจาะตำแหน่งของการเจาะต้องทำเครื่องหมายด้วยหมัด จากนั้นเลือกสว่านขนาดที่ต้องการและเจาะสองรูในก้าน หากคุณใช้สว่านมือความเสี่ยงของการเจาะสว่านจะลดลง ตัวอย่างเช่นฉันใช้สว่านไฟฟ้าหักสองครั้ง นอกจากนี้การเจาะด้วยสว่านมือนั้นยาวกว่าการใช้สว่านไฟฟ้าเล็กน้อย

ทำแตรเดี่ยว

ในการให้มีดสำหรับการอบชุบด้วยความร้อนคุณจะต้องให้ความร้อนกับอุณหภูมิที่ต้องการซึ่งโครงสร้างภายในของโลหะจะเปลี่ยนไป สิ่งนี้เกิดขึ้นที่ประมาณ 750 C. ฉันเคยเห็นบางคนใช้เครื่องเขียนส่วนผสมของอะเซทิลีน - ออกซิเจน แต่ฉันไม่ได้ลองวิธีนี้ด้วยตัวเอง
ดังนั้นหากคุณตั้งใจที่จะทำการบำบัดด้วยความร้อนด้วยตัวเองคุณจะต้องใช้แตร ฉันคิดว่าคนส่วนใหญ่อยากจะทำเองมากกว่าซื้อ ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำแตรเดี่ยวสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทรายและยิปซั่ม เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิคุณสามารถทำให้เกลือในครัวร้อนขึ้น ถ้ามันละลายอุณหภูมินี้จะเพียงพอที่จะทำให้โลหะแข็งตัว แต่ถ้าคุณใช้เกรดเหล็กที่มีความซับซ้อนมากขึ้นในแง่ของการรักษาความร้อนคุณสามารถหันไปหา บริษัท บุคคลที่สามสำหรับเรื่องนี้

รักษาความร้อนของใบมีด

การอบชุบด้วยความร้อนเป็นกระบวนการที่แสดงให้เห็นถึงคุณภาพที่แท้จริงของมีด เมื่อมาถึงจุดนี้โลหะค่อนข้างนิ่มและ "ยืดหยุ่นได้" สำหรับการแปรรูป หลังจากชุบแข็งด้วยใบมีดแล้วจะทำงานได้ยากขึ้นดังนั้นให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าทุกอย่างเหมาะสมกับคุณหรือไม่
การอบชุบด้วยความร้อนมีสองขั้นตอน: ขั้นแรกเหล็กกล้าทำยากแล้วจะอ่อนตัวลงเล็กน้อย กระบวนการที่สองเรียกว่าการลาพักร้อน มันจะช่วยให้โลหะมีความทนทานต่อการสึกหรอมากขึ้น (เปราะน้อยกว่า)
อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับให้ความร้อนเหล็กสำหรับการชุบแข็งขึ้นอยู่กับเกรดของเหล็ก โดยทั่วไปอุณหภูมิที่จะต้องนำเหล็กกล้าคาร์บอนต่ำกว่าเหล็กกล้าไร้สนิม
ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้ภูเขาแบบไหนมันถึงเวลาแล้วที่จะเริ่มกระบวนการ ที่ดีที่สุดคือเมื่อเปลวไฟเคลื่อนที่ไปยังทางออกในเกลียวดังนั้นโลหะจึงร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ในขั้นตอนนี้ถุงมือจะไม่ฟุ่มเฟือยเนื่องจากคุณจะอยู่ใกล้กับแหล่งที่มาของอุณหภูมิสูง เปลี่ยนตำแหน่งของใบมีดเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าได้อุ่นเครื่องอย่างสม่ำเสมอ เหล็กจะเริ่มเปลี่ยนสี เมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดงสดให้ถือแม่เหล็กไว้ หากโลหะถูกทำให้เป็นแม่เหล็กแสดงว่าใบมีดไม่ร้อนพอ ถ้าไม่เช่นนั้นอุณหภูมิก็เหมาะสม
สำหรับเหล็กกล้าเครื่องมือส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันเป็นสารหล่อเย็น น้ำมันเครื่องเสียเหมาะอย่างยิ่ง แต่เมื่อมีดร้อนลดลงเปลวไฟก็จะไหลออกมา หากคุณไม่ต้องการจัดการกับผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมคุณสามารถใช้คาโนลาหรือน้ำมันมะกอก อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเลือกวิธีการแบบใดก็ตามให้เตรียมพร้อมและเก็บเครื่องดับเพลิงหรือกล่องผิงโซดาในบริเวณใกล้เคียง อย่าพยายามดับน้ำมันที่กำลังไหม้ด้วยน้ำ ปริมาณของน้ำมันควรเพียงพอเพื่อให้โลหะที่อยู่ในนั้นสามารถแช่ได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามในการผลิตมีดทำครัวด้ามไม่จำเป็นต้องชุบแข็ง ภาชนะต้องไม่ทำจากวัสดุที่ไหม้ ไม่มีพลาสติกหรือไม้ ฉันใช้กระสุนปืนใหญ่
เมื่อคุณลดใบมีดลงในน้ำมันให้ขยับมันไปมาราวกับว่าคุณกำลังจะตัดบางอย่าง อย่าขับรถจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพราะอาจทำให้ใบมีดโค้งได้ หลังจากสองนาทีสามารถถอดมีดได้ ระวังในขั้นตอนนี้มีดจะบอบบางเกินไปและอาจแตกจากการตกเล็กน้อย ล้างใบมีดในน้ำสบู่เพื่อขจัดน้ำมันที่เหลือ เกล็ดสีดำอาจเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งเป็นเรื่องปกติ หลังจากชุบแข็งใบมีดแล้วให้ลองประมวลผลด้วยไฟล์เบา ๆ ควรเลื่อนและปล่อยให้มีรอยขีดข่วนเพียงเล็กน้อย หากตัดเข้ากับโลหะได้ดีคุณต้องทำกระบวนการชุบแข็งซ้ำอีกครั้ง
ตอนนี้ได้เวลาทิ้งใบมีดแล้ว กระบวนการนี้ช่วยลดความแข็ง แต่ปรับปรุงความยืดหยุ่นของใบมีด อัตราส่วนของความแข็งและความยืดหยุ่นสามารถควบคุมได้โดยความสูงของอุณหภูมิและเวลาการแบ่งเบาบรรเทา ผู้ผลิตเหล็กส่วนใหญ่มีตารางการรักษาความร้อนโลหะ สามารถวัดความแข็งได้โดยใช้ระดับ Rockwell สำหรับมีดทำครัวตัวเลขนี้ควรจะอยู่ที่ระดับ 60-64 กก.
การเปิดตัวใบมีดเหล็ก HVG ของฉันใช้เวลาสองชั่วโมง
หลังจากแบ่งเบาบรรเทาใบมีดก็ถูกขัดในที่สุด ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างเร็วมีเพียงชั้นบนที่บางมากเท่านั้นที่ถูกลบออกด้วยหินหรือกระดาษทราย

การลับมีดคุณภาพคมชัด

ดูวิดีโอ:


การลับคมเป็นศิลปะที่ต้องศึกษาอย่างหนัก แม้ว่าระบบบางอย่างของกระบวนการนี้ได้รับการพัฒนาแล้ว วิธีหนึ่งคือการรักษาความปลอดภัยไฟล์ในที่ยึดพิเศษ ฉันไม่แนะนำให้ใช้เครื่องมือลับที่ไม่สามารถเปลี่ยนมุมการลับคมของคมตัดได้ เป็นไปได้มากว่าเขาจะไม่เหมาะกับตัวเลือกของเรา
ฉันลับมีดของฉันแบบเดิม ๆ เขาขับใบมีดไปตามลาโดยไม่เปลี่ยนมุมเอียงของใบมีด มันไม่ยากอย่างที่คิดเพราะคุณเลือกมุมของการเหลาและคุณจะรู้วิธีจับใบมีด ยิ่งมุมเล็กลงเท่าไรก็ยิ่งมีดคมมากขึ้นและคมตัดที่บอบบางก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น เมื่อได้ยินเสียงฟู่ระหว่างการใช้งานเราพลิกใบมีดและทำงานในด้านอื่น ๆ เฉพาะเวลานี้จะเคลื่อนไหวน้อยลง ดำเนินการต่อเพื่อเปลี่ยนด้านข้างและลดจำนวนการเคลื่อนไหวในการทำงาน (มากถึงสามในแต่ละด้าน) หลังจากนั้นไปที่หินที่มีเม็ดขัดเล็ก ๆ ฉันกำลังลับมีดของฉันไว้บนก้อนหินด้วยเม็ด P8000
ฉันขอแนะนำให้ลับมีด (อย่างน้อยบางส่วน) ให้คมก่อนที่จะติดที่จับอนุภาคขนาดเล็กซึ่งเกิดขึ้นจากการทำงานบนลาสามารถรับประทานเข้าไปในเยื่อบุไม้เปลี่ยนสีได้

จัดการทำสัมผัสการตกแต่ง

ขึ้นอยู่กับรูปแบบของมีดที่คุณเลือกคุณอาจต้องการซ่อนก้านในที่จับหรือโดยทั่วไปแล้ววางทับบนมัน ที่มีดของฉันที่จับทำขึ้นในวิธีที่สองเมื่อแผ่นไม้บดด้วยก้านและยึดด้วยหมุด
เริ่มต้นด้วยการตัดไม้โดยเฉพาะไม้เนื้อแข็ง จะดีที่สุดเมื่อต้นไม้มีพื้นผิวที่ใหญ่ขึ้นของวงดนตรีประจำปีและความหนาของเยื่อบุหนึ่งจาก 5 ถึง 10 มม. ขึ้นอยู่กับขนาดของมีดคุณสามารถเปลี่ยนความหนาได้ เมื่อตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดแล้วให้ใช้กล่องใส่เพื่อตัดซับที่มีความหนาเท่ากัน ในความสัมพันธ์กับการวัดอื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องมีความแม่นยำในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือแผ่นรองยื่นออกมาด้านหลังก้าน
หลังจากที่วัสดุบุรองถูกตัดออกให้จัดแนวพวกมันไว้บนก้านและทำเครื่องหมายว่าหมุดควรจะไปที่ใด จากนั้นเจาะรูเหล่านี้ เริ่มต้นด้วยสว่านที่มีความหนาเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวหมุดย้ำ รูจะต้องมีความลึกมากกว่าความสูงของหัวเล็กน้อย ส่วนที่เหลือของหลุมจะต้องทำด้วยสว่านขนาดเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางความหนาของหมุดย้ำเล็กน้อย ดังนั้นแผ่นอิเล็กโทรดจะถูกติดอย่างแน่นหนายิ่งขึ้น
ตอนนี้ถึงเวลาที่จะใส่หมุดเข้าไปในที่จับและยึดสายเข้ากับก้าน (ซึ่งยังคงเหมือนแท่ง) ใช้คีมจับกดหมุดเข้าหากันจนกว่าจะล้างออกด้วยต้นไม้ (ดังนั้นจะใช้เวลาน้อยลงในการบด) จากนั้นจับเล็บคว่ำลงในรอง วางที่จับของมีดเพื่อให้หมุดยึดกับหัวของเล็บ ให้ตะปูหัวอื่น ๆ ลงบนหมุดอีกด้านในทำนองเดียวกัน ตีตะปูด้านบนทำให้หมุดที่ด้ามจับลึกลงไปจนถึงความลึกของรูที่กว้างขึ้น
หลังจากนั้นใช้ตัวต่อเพื่อเลื่อยแผ่นรอง จากนั้นสำหรับการทำงานที่แม่นยำยิ่งขึ้นคุณสามารถให้ต้นไม้มีรูปร่างที่ต้องการด้วยมีดคม ใบมีดของเขาทำหน้าที่นี้ได้อย่างถูกต้องแล้วคุณต้องเช็ดทุกอย่างด้วยกระดาษทราย
โดยปกติแล้วฉันจะทำให้ด้านหลังของด้ามจับหนาขึ้นและส่วนหน้าของชุดบุผิวลงไปที่ใบมีดได้อย่างราบรื่น จากนั้นคุณสามารถใช้น้ำยาเคลือบเงาที่ด้ามจับได้ทันทีหรือใช้กระดาษทรายที่มีเม็ด P220
เมื่อไม้เรียบพอและมือจับถือได้อย่างสบายคุณสามารถใช้คราบหรือน้ำมันชักเงาขึ้นอยู่กับประเภทของไม้ที่คุณใช้ ถ้าคุณชอบรูปลักษณ์ของพื้นผิวไม้ให้ทาวานิชซึ่งจะช่วยปกป้องมือจับจากความชื้นและชิป เมื่อต้นไม้ค่อนข้างราบเรียบด้วยความช่วยเหลือของชิ้นส่วนที่เหลือของสายพันธุ์คุณสามารถทดลองด้วยการเลือกรอยเปื้อน หลังจากเสื้อเปื้อนให้ใช้น้ำยาเคลือบเงาที่ชัดเจน

ตอนนี้มีดครัวคุณภาพของคุณก็พร้อมแล้ว

คุณเพิ่งบันทึกจำนวนที่น่าประทับใจและตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการใช้มีดคุณภาพสูงที่คุณทำ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!
บทความต้นฉบับเป็นภาษาอังกฤษ

ดูวิดีโอ: รวว มดทำครวคณภาพ ราคาถก (ตุลาคม 2024).