มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงหมู

Send

มันฝรั่งตุ๋นกับซี่โครงจานแม้จะเรียบง่าย แต่อร่อยมากและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน มันปรุงสุกเร็วพอโดยเฉพาะหากใช้ซี่โครงหมูในการเตรียมซึ่งไม่ต้องใช้เวลามากในการดับเช่นยกตัวอย่างเช่นสำหรับซี่โครงเนื้อ แน่นอนว่าสำหรับการปรุงมันฝรั่งตุ๋นคุณสามารถทานเนื้อสัตว์อื่น ๆ พร้อมกับเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด การทดลองด้วยวิธีนี้ในแต่ละครั้งที่คุณสามารถค้นพบรสนิยมใหม่และแปลกประหลาดมันจะดูเหมือนว่าอาหารจานแรกที่รวมอยู่ในเมนูประจำวันของทุกคน สูตรนี้จะอธิบายการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นในวิธีที่ง่ายที่สุดและอาจเป็นที่รู้จักมากที่สุดด้วยการเพิ่มหัวหอม, แครอทและเครื่องเทศแบบดั้งเดิม
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู 700 กรัม
- มันฝรั่ง 1.5 กก.
- 2 หัวหอม
- 2 แครอท
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- เกลือ
- พริกไทยดำสองสามเม็ด
- น้ำมันพืช

ล้างซี่โครงให้สะอาดแล้วใช้ผ้ากระดาษเช็ดน้ำออก เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะลึกและวางซี่โครงหมูที่นั่นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและทอดทั้งสองข้างด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะที่ซี่โครงกำลังทอดให้สับหัวหอม

ใช้กระต่ายขูดหยาบขูดแครอท

หลังจาก 10 นาทีเพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในซี่โครงหมูทอด ทอดต่ออีก 5 นาทีจนหัวหอมและแครอทมีสีน้ำตาลอ่อนและสีทองเล็กน้อย

ถัดไปเทซี่โครงด้วยน้ำต้มสุกร้อนๆ ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมมันฝรั่งนั่นคือปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

หลังจากครึ่งชั่วโมงไปที่ซี่โครงหมูเกือบพร้อมลดมันฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรสเนื่องจากซี่โครงที่มีอยู่แล้วเค็มเพิ่มพริกไทยและใบกระวาน ผัดและเคี่ยวจนสุกเต็มที่อีก 20 นาที หากมันฝรั่งมีน้ำไม่พอให้เติมน้ำตามจำนวนที่ต้องการ