แซลมอนสีชมพูข้างในอบในเตา

Send

ปลาแดงเป็นผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารที่มีคุณค่าและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ให้บริการในรูปแบบทอดอบต้มและแม้กระทั่งรูปแบบดิบ ยิ่งไปกว่านั้นโดยไม่คำนึงถึงวิธีการแปรรูปคุณสมบัติที่มีคุณค่าของปลายังคงไม่เปลี่ยนแปลง
ในวิชาโภชนศาสตร์แนะนำให้ใช้ปลาสีแดงเป็นประจำอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง ไม่ยากที่จะทำตามระบอบการปกครองดังกล่าวเนื่องจากตัวเลือกการทำอาหารมากมายจะช่วยหลีกเลี่ยงความซ้ำซากจำเจ นอกจากนี้ข้อได้เปรียบที่สำคัญของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน
ถ้าเราพูดถึงปลาสีแดงรุ่นประหยัดคุณควรใส่ใจกับปลาแซลมอนสีชมพู ปลาชนิดนี้ไม่ได้อยู่ในสายพันธุ์ของไขมันอย่างไรก็ตามเนื่องจากรสชาติของมันอาหารทะเลดังกล่าวควรได้รับการจัดอันดับในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมากที่สุดของอาหารประจำวัน
ปลาอบในทันดูร์เป็นอาหารจานพิเศษที่ให้บริการในโอกาสพิเศษ เนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนจะเกิดขึ้นบนถ่านหินร้อนจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารแซลมอนสีชมพูจะต้องเตรียมการเบื้องต้น
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อให้สะอาดจากซากทั้งหมด สำหรับสิ่งนี้ปลาที่ละลายได้จะถูกปล่อยออกจากหัวและอวัยวะภายในและมีการทำแผลตามยาวจากช่องท้องตลอดความยาวของซาก จุดประสงค์ของการผ่าตัดนี้คือการแบ่งเนื้อออกเป็นสองส่วนแยกเป็นอิสระจากกระดูกโครงกระดูก แต่อย่าตัดผิวหนังที่ด้านหลัง

ถัดไปชั้นที่เสร็จแล้วจะต้องมีการดอง ทำเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของปลา เนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทยและผักชีฝรั่งสดและน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นทั้งสองส่วนจะถูกกดทับกันอย่างแน่นหนาและในสถานะนี้ซากควรจะนอนลงครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่ปลาแซลมอนสีชมพูดองคุณต้องเตรียมอาหารแทนดูร์หรือบาร์บีคิว ในระหว่างการปรุงอาหารไม่ควรมีเปลวไฟเปิดในเตามิฉะนั้นปลาจะแห้ง หากเราพูดถึงเรื่องเตาเผาความพร้อมของเตาเผาจะถูกกำหนดโดยการตรัสรู้ของผนังภายใน ก่อนที่จะอบถ่านที่ไม่เผาไหม้ทั้งหมดจะถูกลบออกจากมัน

filet เสร็จแล้วหันด้านในออกเพื่อให้ผิวอยู่ข้างใน ปลาถูกวางไว้บนตะแกรงพิเศษสำหรับการอบ ก่อนที่จะแช่ปลาแซลมอนสีชมพูในเตามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องโรยผนังของเตาเผาด้วยน้ำที่ดี microclimate ชื้นของ tandoor จะไม่อนุญาตให้เนื้อเผา แต่จะปิดรูขุมขนบนพื้นผิวและน้ำจะยังคงอยู่ภายใน เป็นที่น่าสังเกตว่าอุณหภูมิในเตาแทนดูในระหว่างการอบนั้นอยู่ที่ประมาณ 400 องศาดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารปลาที่อยู่ด้านในจะเป็น 20 นาที สำหรับการเปรียบเทียบจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีสำหรับการย่าง เนื่องจากรูปทรงกลมของเตาจึงไม่จำเป็นต้องพลิกกลับตะแกรงตลอดเวลา หากปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์การอบจะสม่ำเสมอในทุกกรณีและกลิ่นของควันจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้