Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
การเตรียมปลาทู
เราใช้ปลาแมคเคอเรลขนาดกลางสามตัว
หากมันถูกแช่แข็งคุณจะต้องละลายน้ำแข็ง จากนั้นตัดหัวก้อยและครีบ ตัดช่องท้องและเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก ล้างให้สะอาดแล้วพักไว้
ทำอาหารน้ำเกลือ
เทน้ำ 1-2 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ จากนั้นเราก็ปอกเปลือกหัวหอมจากหัวหอมประมาณ 3 ใบแล้วลดลงในน้ำ
เราปิดฝาแล้วต้มต่ออีกประมาณ 25 ถึง 30 นาทีเมื่อความร้อนลดลง จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิท เมื่อน้ำเย็นให้กรองแล้ว แกลบที่เราไม่ต้องการอีกต่อไป เราเตรียมน้ำเกลือต่อไป ในน้ำที่กรองแล้วเติมน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะเกลือขนาดใหญ่ 3 - 4 ช้อนโต๊ะและควันเหลว 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีการเทอีกแล้วเพียงพอแล้ว ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ปลาทูทำอาหาร
เราต้องการอาหารที่มีฝาปิด เราวางปลาไว้ที่นั่นแล้วเติมด้วยน้ำเกลือ
ตอนนี้คุณต้องใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หากคุณทำปลาในฤดูหนาวคุณสามารถทิ้งมันไว้ที่ระเบียง หลังจาก 24 ชั่วโมงเราก็นำปลาออกไปแล้วหมุนไปอีกถังหนึ่ง จากนั้นใส่ในตู้เย็นอีกวัน จากนั้นเราไปยังขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ เรานำปลาออกจากตู้เย็น ด้วยสว่านเราทำหลุมในซากประมาณ 2 เซนติเมตรจากหาง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะนำตะขอไปไว้ที่นั่นแล้วแขวนไว้ที่ระเบียง
มันควรจะแห้งเป็นเวลา 1 วันและควรอยู่ในที่ร่ม และในที่สุดเราก็ต้องทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นั่นคือทั้งหมดที่
ทานเล่น
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send