สลัด "A LA CAESAR"

Send

ซีซ่าร์สลัดที่ปราศจากความสุภาพสามารถเรียกได้ว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด คุณสามารถลองสูตรอ้างอิงในร้านอาหารที่ดี แต่ไม่ใช่ในร้านกาแฟทุกแห่งมันสมบูรณ์แบบ สำหรับสูตรคลาสสิกจะใช้สลัดโรเมน croutons พาเมซานชีสและซอสด้วยการเติมแอนโชวี่ เราจะทำสลัดอย่างเร่งด่วน แต่มันจะทำให้มันอร่อยไม่น้อย
ชุดส่วนผสม:

สลัดภูเขาน้ำแข็ง - หัวผักกาด 1 หัว
สลัดจีน - หัวกะหล่ำปลี 1/2
นักเก็ต 10 ชิ้น
ก้อนหั่นบาง ๆ 1
ชีส - 150 กรัม
15 - 20 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่
8 ไข่นกกระทา
ซีซาร์ซอส - 1/3 แพ็ค
มายองเนส - 1/3 ของแพ็คเกจเล็ก
ซอสกระเทียม Astoria - 1/3 แพ็ค

เนยและน้ำมันพืชปาปริก้าเกลือ

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการทำแคร็กเกอร์ ตัดเปลือกที่มีชั้นบาง ๆ จากพื้นผิวทั้งหมดของก้อนแล้วตัดเศษที่เหลือเป็นชิ้นหนา 1 ซม. เทขนมปัง 4-5 ชิ้นเข้าด้วยกันหั่นเป็นเส้นหนา 1 ซม. ถัดไปตัดข้ามเพื่อให้ได้ก้อนขนมปัง เราใช้ก้อน 2/3

เราจัดเตรียมบิสกิตที่เตรียมไว้สำหรับแครกเกอร์บนแผ่นอบเกลือโรยด้วยปาปริก้าและวางในเตาอุ่นประมาณ 10 นาที จากนั้นเราก็นำแคร็กเกอร์กึ่งสำเร็จรูปออกมาเก็บไว้ด้วยสไลด์ใส่เนย 2-3 แผ่นที่ด้านบนหรือโรยหน้าด้วยผัก ใส่ในเตาอบอีกสิบนาทีจนกระทั่งแครกเกอร์เป็นสีน้ำตาล

ในกระทะที่มีน้ำเย็นเราวางไข่นกกระทาวางบนเตาและทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที

เราเตรียมใบผักกาดหอม ผักกาดขาวแบ่งออกเป็นใบเดี่ยว จากนั้นตัดแกนแข็งออกเหลือเพียงส่วนอ่อนของใบสลัด ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งก็แยกออกจากตอ เราตัดใบทั้งหมดออกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดใหญ่ประมาณ 4 x 4, 5 x 5 ซม.

เราใช้นักเก็ตแช่แข็งจำนวนหนึ่งปล่อยให้พวกเขานอนลงเป็นเวลา 10 - 15 นาทีเพื่อให้พวกเขาทำน้ำแข็งให้ละลายเล็กน้อย ในกระทะอุ่นเล็กน้อยเทน้ำมันดอกทานตะวันและผลิตภัณฑ์ไก่กึ่งสำเร็จรูปแพร่กระจายในนั้น ทอดจนเปลือกทองเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้านผ่านความร้อนปานกลาง

เราเตรียมส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ ตัดไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง ล้างเชอร์รี่เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและตัดเป็นสองส่วนตามยาว นักเก็ตแต่ละคนถูกตัดเป็นสี่แถบ

ในภาชนะที่ลึกกระจายใบทั้งหมดของสลัด เพิ่มซอสและมายองเนสคุณยังสามารถเพิ่มแครกเกอร์ได้ทันที ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้ใช้แผ่นแบนขนาดใหญ่ ตรงกลางเราวางใบไม้และแครกเกอร์จำนวนมาก เราวางมะเขือเทศเชอร์รี่จำนวนหนึ่งตามที่ต้องการบนพื้นผิวทั้งหมด จากนั้นวางแผ่นนักเก็ตและโรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน ครึ่งหนึ่งของไข่ตกแต่งจาน Voila!