แฮนด์เมดแอปเปิ้ลสีพาสเทล

Send

ในฤดูใบไม้ร่วงแอปเปิ้ลสุกในสวนที่บ้าน แม่บ้านบางคนปลูกผลไม้เล็ก ๆ กึ่งป่าอื่น ๆ - ผลไม้สีเขียวขนาดใหญ่ แต่เปรี้ยว เรากำลังเผชิญกับคำถามว่าจะประมวลผลแอปเปิ้ลจำนวนมากได้อย่างไรซึ่งไม่หวานและอร่อยเสมอไปหากไม่มีการแปรรูป เมื่อแยมรบกวนและพนักงานต้อนรับเหนื่อยกับการตัดเอาเมล็ดและแกนออกแอปเปิ้ลมาชเมลโล่จะมาช่วย ของหวานนี้จะชนะใจคุณ!

หากคุณเคยไปที่เมือง Kolomna ใกล้กับ Moscow คุณไม่สามารถช่วยได้ แต่ลอง Kolomna Pastille ที่ทำด้วยมือที่มีชื่อเสียง ไม่เพียง แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังมีสุขภาพดีเพราะมันมีสารที่ดีที่สุดของแอปเปิ้ล: เพกติน, เส้นใย, วิตามิน, เหล็ก เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารที่คล้ายกันที่บ้าน

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ล: 1 กิโลกรัมหรือแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 8-10 น้ำหนักสุทธิจะถูกระบุด้วยเปลือกและใต้ลวด
น้ำตาล: 300 กรัม
น้ำตาลผง (สำหรับโรย)

ยังคงมีประโยชน์: ตะแกรงขนาดใหญ่, กระทะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับด้านล่างหนา), แผ่นหนังสำหรับการอบ

การจัดเตรียม

1 ขั้นตอน ล้างแอปเปิ้ล ในผลไม้เล็ก ๆ คุณไม่สามารถเอาแกนออกได้ แต่ตัดเป็น 4 ส่วนในผลไม้ขนาดใหญ่ตัดทุกด้าน (มีเปลือก แต่ไม่มีกระดูก) ใส่ในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 50 มล.) เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนมวลแอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด จะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของวัตถุดิบ

2 ขั้นตอน หลังจากทำให้แอปเปิ้ลอ่อนตัวลงแล้วเปลี่ยนเป็นมวลรวมเป็นเนื้อเดียวกันลดความร้อนเปิดฝาแล้วทำอาหารประมาณ 10 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

3 ขั้นตอน ลบแอปเปิ้ลจากความร้อนใส่ในตะแกรงขนาดใหญ่และถู

4 ขั้นตอน เพิ่มน้ำตาล คุณไม่สามารถเพิ่ม แต่ถ้าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว - ดีกว่าที่จะเพิ่ม

5 ขั้นตอน คลุมแผ่นรองอบด้วยแผ่นรองอบสำหรับการอบชิ้นส่วนของแผ่นรองพื้นควรมีความกว้างและด้านข้าง ทาจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช
6 ขั้นตอน ใส่มวลแอปเปิล (ประมาณ 700 กรัม) ลงบนแผ่นกระดาษกระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอประมาณ 0.5 ซม. หนา

7 ขั้นตอน ในเตาอบอุ่นถึง 70 องศาใส่กระทะ ทำอาหารสีพาสเทลจาก 6 ถึง 8 ชั่วโมง หากคุณมีเวลาในเตาอบคุณจะต้องเปิดเครื่องเป็นระยะ คุณสามารถระบุเวลาได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำตอนกลางคืนเพราะแผ่นอบต้องเปิดเป็นระยะ (เช่นทุก 2 ชั่วโมงเป็นต้น) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มวลแอปเปิ้ลอุ่นขึ้นอย่างเท่าเทียมกันจากทุกด้าน

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าพาสเทลพร้อมแล้ว?

Pastille พร้อมถ้าความหนาลดลงความมั่นคงกลายเป็นหนาแน่นขึ้นและน้ำเชื่อมหยดหวานหลายหยดออกมาบนพื้นผิว ในความเป็นจริงการให้ความร้อนในเตาอบเพียงแค่ดึงความชื้นส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์ พื้นผิวควรเรียบและไม่ยึดติดกับมือของคุณ ที่อุณหภูมิ 70 องศามือมนุษย์สามารถทนต่อการสัมผัส

หลังจาก 6.5-8 ชั่วโมงให้นำแผ่นหนังออกจากเตาแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย ปกคลุมพื้นผิวที่เรียบเนียนด้วยน้ำตาลผงแล้วหมุนกระดาษทิชชู่แล้วดึงแผ่นหนังอย่างระมัดระวัง หากขอบติดอยู่ตัดแต่ง: พวกเขายังสามารถรับประทานได้ ตัดเป็นเส้นม้วนเป็นม้วน คุณสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟันโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความงาม หากขอบของ Pastille บางส่วนยังไม่“ จับ” ในเตาอบให้ตัดและส่งกลับไปอุ่นขึ้น
จากแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมฉันมีม้วนหนา 6 ม้วน (หนา 3-4 ซม. ยาว 5 ซม.) น้ำหนักผลผลิตประมาณ 300-400 กรัม ขอบของ Pastilles ที่ยึดติดกับแผ่นหนังยังสามารถแยกออกจากพื้นผิวและกินได้

ใบสมัคร

พาสเทลโฮมเมดที่ทำด้วยมือที่ไม่เหมือนใครจะตกแต่งโต๊ะในวันหยุด! ด้วยประโยชน์และรสชาติดั้งเดิมมันถูกเก็บไว้อย่างดี ห่อไว้ในแผ่นหนังสำหรับเขียนและติดฟิล์มวางไว้ในที่เย็นแล้วนำออกตามต้องการ

Pastille ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการตกแต่งขนมเค้ก ใช้มีดหรือลายฉลุทำให้ง่ายต่อการตัดตัวอักษรหรือตัวเลขอื่น ๆ จากผลิตภัณฑ์นี้
ถึงแม้ว่า pastille จะมีน้ำตาล แต่ก็ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีความหนาแน่นสูงและมีสารอาหารครบถ้วน

Send