เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่แท้จริงของไวน์ร้อนอะโรมาติกและทำให้ร่างกายอบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็นไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารราคาแพงหรือสถานที่ดื่มอื่น ๆ การทำไวน์บดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยถ้าคุณทำตามเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้อง
ส่วนผสมและคำแนะนำ
ในการเตรียมไวน์มัลด์รุ่นคลาสสิกที่มีรสชาติที่ไม่เหมือนใครคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ไวน์แดงแห้ง - 250 มล.;
- น้ำ - 50 มล.;
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
- โป๊ยกั๊กดาว - 1 ดาว;
- ขิงป่น - 1 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล - lobules คู่;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- ผิวส้ม - เพื่อลิ้มรส;
- กระวาน - 1-2 ชิ้น;
- กลีบแห้ง - ตาไม่กี่;
- ออลสไปซ์ - 2-3 ชิ้น;
- อบเชย - 1 แท่ง
ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศจากธรรมชาติซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มร้อน ๆ มีกลิ่นหอมศักดิ์สิทธิ์และถ่ายทอดรสชาติทั้งหมดของพวกเขาในขณะที่เครื่องเทศบดจะเปลี่ยนไวน์ที่ทำให้กลายเป็น "โจ๊ก"
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องใส่น้ำลงในกองไฟโยนชุดเครื่องเทศนำทุกอย่างไปต้มแล้วทิ้งไว้ 10 นาที แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และผลไม้รสเปรี้ยว (ส้มและมะนาว) ราดด้วยไวน์แดงแห้งและวางบนกองไฟเล็ก ๆ - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เครื่องดื่มอุ่นถึง 70-80 องศา ไม่แนะนำให้ต้มไวน์เนื่องจากแอลกอฮอล์จะเริ่มระเหยซึ่งจะทำให้ไวน์รสจืดสมบูรณ์
หลังจากนั้นน้ำซุปเครื่องเทศที่ผสมแล้วจะถูกเทลงในไวน์ร้อนและปิดฝาไว้ประมาณ 3-5 นาที ในแก้วใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเทไวน์ "rested" ผ่านที่กรองที่ดีและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม
