วิธีสับหัวหอมอย่างรวดเร็ว - คำแนะนำของเชฟ

แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนก็ยังสามารถสับหัวหอมได้อย่างรวดเร็ว นอกเหนือจากดวงตาที่เปียกน้ำในระหว่างการหั่นชิ้นส่วนที่ไม่สม่ำเสมอและขยะผักจำนวนมากยังคงอยู่ในตอนท้ายของการทำงาน มีความลับหลายอย่างที่จะช่วยแก้ปัญหาทุกอย่างการตัดจะเรียบเนียนตื้นและสวยงามและปริมาณของเสียจะลดลง

สิ่งที่ต้องเตรียม

สำหรับการทำงานคุณต้องใช้มีดที่คมและที่ทำจากไม้หรือพลาสติก

กระบวนการแบ่งส่วน

ในกระบวนการทำความสะอาดหัวหอมต้องแน่ใจว่าได้ทิ้งรากไว้โดยไม่ถูกแตะต้องการกำจัดมันเป็นหนึ่งในข้อผิดพลาดหลัก รากยึดหลอดไฟไว้แน่นไม่อนุญาตให้คืบหลังจากตัดครั้งแรก ปัญหาอีกประการหนึ่งเกิดขึ้นถ้ามันถูกตัดออกระหว่างการทำความสะอาด - น้ำผลไม้กระจายไปทุกทิศทางเป็นเวลานานเข้าตาและทำให้รู้สึกไม่สบาย
หัวหอมปอกเปลือกอย่างถูกต้องหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน จะต้องถือด้วยสามนิ้วจับนิ้วชี้ด้านหน้าเล็กน้อยใหญ่และกลางด้านหลัง
นิ้วชี้จะต้องงอเพื่อให้ส่วนปลายอยู่นอกระนาบการตัดปลายมีดในตำแหน่งตั้งฉากไม่ควรแตะต้องมันระยะทางประมาณ 2-3 มม. มีดควรพักกับข้อต่อระหว่างกลุ่มปลายและพรรคกลาง
ทำการตัดตามยาวที่สุดใกล้กับรูทมากที่สุด แต่ไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของมัน ระยะห่างระหว่างสไลซ์ควรเท่ากันความกว้างจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับการใช้หัวหอมเพิ่มเติม
เลื่อนแถบหัวหอมด้วยกันและทำการตัดแนวนอนสองสาม จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดของผัก แต่สำหรับกรณีส่วนใหญ่หนึ่งหรือสองก็เพียงพอ เอียงมีดไปทางรูตและลงเล็กน้อยนี่จะแยกการแยกของ lobules ออกจากมัน อย่าตัดจนจบ
ใช้นิ้วเพียงนิ้วเดียวกดชิ้นส่วนบนด้วยมีดทำการเคลื่อนไหวที่แม่นยำ อย่าใช้แรงมากเกินไปการเคลื่อนไหวควรราบรื่นและระมัดระวัง
บีบหัวหอมอีกครั้งและตัดให้ทั่วทั้งเส้นใย มีดทำให้การเคลื่อนไหวที่แกว่งไปมา ในกรณีนี้ใบมีดควรจับเล็บของนิ้วชี้และส่วนปลายจะถูกลบออกจากเนื้อเยื่ออ่อน
ตัดต่อไปจนกว่าคุณจะเข้าใกล้รูทมากที่สุด หมุน 90 องศาและตัดส่วนที่เหมาะสมที่เหลืออยู่ของหลอดไฟด้านหนึ่งจากนั้นทำซ้ำอีกด้านหนึ่ง

ข้อสรุป

หากคุณทำตามคำแนะนำหลังจากทำซ้ำสองสามครั้งการเคลื่อนไหวทั้งหมดจะดำเนินการโดยอัตโนมัติกระบวนการตัดจะกลายเป็นรวดเร็วและปลอดภัย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดคมและกว้างการใช้งานที่แคบและทื่อไม่เพียง แต่ไม่สะดวกเท่านั้น แต่ยังทำให้บาดแผล
เราขอแนะนำให้อ่าน: วิธีการลอกหัวหอมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไปและไม่มีน้ำตา - //sdelaysam-svoimirukami.ru/4840-4-sposoba-bystro-pochistit-luk-bez-slez.html