หมูตุ๋นที่บ้าน - การปรุงอาหาร

Send

เจ้าของที่ดินที่กระตือรือร้นแต่ละคนจะต้องมีสตูว์ในเสบียงของเธอและขอแนะนำว่าสตูว์นี้เป็นแบบทำเองที่บ้านมากกว่าร้านค้า ที่บ้านเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่จะเป็นรสชาติของเรา: เค็มปานกลาง, เผ็ดปานกลาง, พริกไทยปานกลางจากเนื้อสัตว์ที่เราเลือกเอง เราจะปรุงสตูว์จากหมูในอ่างน้ำ มีวิธีอื่นในการปรุงอาหาร - ในกระทะในหม้อหุงความดันในเตาอบ นี่ดูเหมือนจะสะดวกที่สุดสำหรับฉัน

ส่วนผสม

สิ่งที่คุณต้องการ:

หมู
เกลือเพื่อลิ้มรส
บนขวดครึ่งลิตร - ลอเรล 1 แผ่น
4 ถั่วของ allspice
5 พริกไทย, ถั่ว
0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น (หรือเพื่อลิ้มรส)

ต้มตุ๋นที่บ้าน

1. วันนี้สำหรับสตูว์ฉันเลือกขาหมู นอกจากเนื้อหมูแล้วเรายังต้องการเกลือใบกระวานหัวหอม (คุณสามารถใช้หัวหอม) และพริกไทย - ป่น, ออลสไปซ์และถั่ว สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ตามต้องการ

2. เอาหนังออกจากเนื้อสัตว์และหั่นเป็นชิ้น

3. เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อสัตว์

4. เกลือใส่พริกไทยทุกชนิดและใบกระวาน

5. เราฆ่าเชื้อขวดสำหรับสตูว์

6. ผัดเนื้อสัตว์แล้วใส่ลงในเหยือกไม่สูงถึง 2-3 เซนติเมตร

7. เติมน้ำลงในกระป๋องแล้วปิดฝา

8. เทน้ำลงในหม้อที่มีปริมาตรที่เหมาะสมปิดฝาด้านล่างด้วยผ้าสักชิ้นแล้วใส่โหลลงบนผ้า เราใส่หม้อที่มีกระป๋องบนกองไฟนำน้ำไปต้มและลดไฟให้น้อยที่สุด จากนั้นปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยวิธีนี้สำหรับสี่ถึงห้าชั่วโมง ในกระบวนการน้ำจะเดือดและจะต้องมีการเพิ่ม แต่จะต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำเย็นไม่ตกบนธนาคารมิฉะนั้นธนาคารอาจแตก ในช่วงกลางของกระบวนการคุณสามารถเปิดกระป๋องและลองเคี่ยวสำหรับเกลือ