ไส้กรอกโฮมเมดแสนอร่อยและราคาไม่แพงทำจากต้นขาไก่และหมูสับ

เพื่อกระจายรสชาติและลดค่าใช้จ่ายของไส้กรอกและโดยไม่ต้องเสียสละดัชนีรสชาติคุณสามารถใช้ต้นขาไก่ นี่คือส่วนไก่ที่อร่อยที่สุดและอ้วนที่สุดดังนั้นไส้กรอกที่ทำเองจะไม่แห้งและเนื่องจากความจริงที่ว่าไก่ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เนื้อสับในเปลือกจะไม่หลงทางในก้อนเดียว
โดยทั่วไปแล้วเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงสำหรับผลิตภัณฑ์อร่อยที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% รสชาติสูงสุดสำหรับค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ

จะต้อง

ส่วนผสมไม่รวมเกลือ:

• ก) เนื้อหมูสับ - 600 กรัม
• b) ต้นขาไก่ - 1 กก.
• c) ลำไส้ธรรมชาติ - 2 เมตร
• d) กระเทียม - 1 หัว
• e) พริกไทยป่นสด - 6 กรัม
• f) โหระพา - 6 กรัม

หลังจากที่ทราบน้ำหนักสุทธิของส่วนผสมเนื้อสัตว์ (ไม่มีหลุมไก่) การคำนวณการบริโภคเกลือสามารถคำนวณได้ - เกลือ 18 กรัมไปเป็น 1 กิโลกรัมเนื้อสับ

การปรุงไส้กรอกโฮมเมด

การปรุงอาหารใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง:
1. ตัดกระดูกจากสะโพก ตัดเนื้อรวมถึงผิวหนังไก่เป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
2. ใส่ไก่และหมูสับเข้าด้วยกัน กำหนดน้ำหนัก - 1,390 กรัม
3. ขึ้นอยู่กับน้ำหนักรวมปริมาณเกลือคือ 25 กรัม
4. เพิ่มเข้าไปในเนื้อพร้อมกับเครื่องเทศและกระเทียมบีบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางไส้ในหัวฉีดพิเศษมัดปลายด้วยด้ายที่แข็งกร้าวและเติมท้องโดยการบีบ forcemeat ผ่านเครื่องบดเนื้อ (เอามีดและตะแกรงออกจากเครื่องบดเนื้อก่อน)
6. มัดไส้กรอกเข้าไปในวงแหวนแล้วลากตรงกลางอีกครั้ง เข็มยิปซีที่จะทำให้การเจาะทะลุตลอดความยาวของชิ้นงาน
7. จุ่มแหวนไส้กรอกลงในน้ำเดือด
8. หลังจาก 15 นาที ต้มนำออกจากกระทะ
9. ทอดไส้กรอกในน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชลงในเปลือกที่สวยงาม
ไส้กรอกโฮมเมดเนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์ราคาไม่แพงที่ราคาพร้อม ทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น - นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมในการซื้ออนาล็อก
หลังจากการทอดจานนั้นจะอร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ
คุณไม่สามารถซื้อโอชะธรรมชาติในร้านค้าได้ ลองมันน่ารับประทานนะ!