สูตรง่ายๆสำหรับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดนวดเฉพาะไข่และแป้งที่มีคุณภาพสูงสุดแตกต่างอย่างมากจากคู่ที่ซื้อมาและจะเสียค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย ก๋วยเตี๋ยวแห้งสามารถเก็บไว้ในกระดาษหรือถุงผ้าลินินและหากจำเป็นให้ใส่ไว้ในท่าทาง
ฉันจะแสดงสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับการทำบะหมี่แสนอร่อยในวิธีที่ง่าย
บะหมี่โฮมเมดจะตกแต่งและเติมเต็มจานแน่นอนถ้าใช้แทนการซื้อ
แป้งคำนวณโดยสัดส่วน: 1 ไข่ - 100 กรัมแป้ง

ส่วนผสม:

• a) แป้งพรีเมี่ยม - 200 กรัม
• b) ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• c) น้ำมันพืช - 10 มล.

เพียงสามส่วนผสม!

ทำอาหารก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด:

1. ในชามลึกร่อนแป้งผ่านตะแกรง เราทำรูตรงกลางแล้วขับไข่ลงไปแล้วเทน้ำมัน
2. นวดแป้งเหนียว - มันจะยากที่จะคลุกเคล้า แต่ในขั้นตอนนี้คุณต้องสร้างมนุษย์ขนมปังขิง วางในถุงและพักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
3. แป้งที่ได้รับการพักจะอ่อนลงได้ง่ายขึ้นและน่าใช้งานด้วย เพื่อความสะดวกให้แบ่งขนมปังออกเป็น 3 ลูกและหมุนทีละก้อน แผ่นรีดควรจะบางและโปร่งใสเช่นกระดาษลอกลาย
4. ใส่เลเยอร์ที่เสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูเพื่อให้แห้งเล็กน้อย
5. เมื่อแป้งม้วนและแห้งคุณสามารถเริ่มหั่นบะหมี่ เพื่อไม่ให้ยาวเกินไปสามารถตัดเลเยอร์ได้ครึ่งหนึ่ง
6. ถัดไป - ม้วนท่อ
7. จับมีดให้เป็นมุม (เพื่อไม่ให้นิ้วของคุณหัก) สับเส้นก๋วยเตี๋ยว
8. บะหมี่ที่ผ่านการรีดแล้วจะเริ่มคลายตัวหากคุณยกขึ้นแล้วบดขยี้ด้วยมือ
สามารถใช้เส้นบะหมี่เหล่านี้ได้ทันทีเพื่อทำกับข้าวหรือต้มซุปไก่ หากคุณทำบะหมี่โฮมเมดให้แห้งสักระยะหนึ่งแล้วมันจะถูกเก็บไว้ในตู้อย่างสมบูรณ์จนกว่าจะใช้งานต่อไป
โดยทั่วไปตามที่คุณต้องการ: ทำทันทีสำหรับจานหรือสำหรับอนาคตและใช้ทันทีก่อนปรุงอาหารจานที่ต้องการ