ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ ในเตาอบ

ทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังคืออาร์เมเนีย lavash ซึ่งประกอบด้วยแป้งและน้ำ แน่นอนว่าต้นฉบับถูกอบในเตาอบแบบพิเศษ แต่มีบางอย่างที่คล้ายกันมากสามารถเกิดขึ้นได้แม้ในเตาอบธรรมดา
ข้อได้เปรียบของวิธีนี้กับการทอดในกระทะมีขนาดใหญ่กว่าของขนมปังไฟลนก้นซึ่งจะสะดวกกว่าที่จะใช้ในอนาคตสำหรับการทำอาหารม้วนกับไส้ต่างๆ Shawarma ฯลฯ
เวลาทำอาหาร 6 ขนมปัง Pita ขนาดใหญ่ขนาดของแผ่นอบน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้นำสูตรนี้ไปใช้บริการ

ส่วนผสม:

• a) แป้ง - 360 กรัม
• b) เกลือขนาดเล็ก - 4 กรัม
• c) น้ำมันพืช - 20 กรัม
• d) น้ำร้อนมาก - 200 มล.

การปรุงอาหารขนมปังไฟลนก้นในเตาอบ:

1. เติมแป้งด้วยออกซิเจนโดยส่งผ่านตะแกรง เพื่อเกลือ
2. ใส่น้ำและน้ำมันพืชลงในช่อง
3. เพื่อไม่ให้ไหม้ตัวเองก่อนอื่นให้กวนส่วนผสมด้วยช้อนจากนั้นทำการนวดด้วยมือต่อไป ฟอร์มบอล
4. นำไปใส่ในถุงและให้พัก
5. หลังจาก 20 นาที ม้วนลูกที่เหมือนกัน 6 ก้อนออกจากแป้ง
6. ทาจาระบีที่มือและพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ม้วนแต่ละชิ้นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้และใช้หมุดกลิ้งเพื่อโอนไปยังแผ่นอบ (คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น)
7. อุณหภูมิของเตาอบคือ 220 องศา Korzh จะเริ่มขยายที่นั่นและหน้าแดงในที่ที่บางกว่า ใช้เวลาประมาณ 3 นาที (ไม่จำเป็นต้องพลิกเค้ก)
8. นำขนมปังไฟลนก้นออกจากแผ่นอบและให้แน่ใจว่าได้ฉีดน้ำจากขวดสเปรย์คลุมด้วยถุงแล้วใช้ผ้าขนหนู หลังจากผ่านไประยะหนึ่งเค้กแข็งจะอ่อนนุ่มและนิ่มนวล
ขนมปัง Pita ที่ชุบด้วยน้ำแล้ววางซ้อนทับกันวางบนผ้าเช็ดตัวและนิ่ม ตอนนี้พวกเขาสามารถรีดขึ้นกระจายด้วยชีสนมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เป็นไปได้ว่าขนมปังพิต้าที่จัดทำขึ้นด้วยสูตรที่คล้ายกันจะดึงดูดคุณมากกว่าในต้นฉบับ รสชาติดีเลิศ! ทานเล่น!