เคบับย่างถ่าน

Send

บางทีคุณอาจมีความรู้สึกขัดแย้งกันเมื่อคุณอ่านหัวข้อนี้ ใช่บาร์บีคิวบนถ่านและในเตาอบ - นี่เป็นอาหารสองอย่างที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ยิ่งกว่านั้นฉันจะไม่เรียกบาร์บีคิวหลังนี้อย่างแน่นอนเพราะไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับมัน
ใครก็ตามที่ปรุงบาร์บีคิวที่บ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้งในเตาย่างไฟฟ้าเตาอบหรือวิธีอื่น ๆ จะเข้าใจฉัน - มันเป็นแค่เนื้อทอดและไม่มีอะไรเพิ่มเติม
ดังนั้นนี่เป็นไปไม่ได้? ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีที่คุณสามารถปรุงบาร์บีคิวที่บ้านในเตาอบซึ่งจะคล้ายกับของจริงมากที่สุด ฉันขอแนะนำสูตรนี้แก่ผู้พักอาศัยในอพาร์ทเมนท์

ดังนั้นเคล็ดลับทั้งหมดคืออะไร? ง่ายมาก: คุณต้องเติมถ่านเมื่อปรุงอาหาร อย่าตื่นตระหนกบ้านของคุณจะไม่ติดหล่มในควัน พวกเขาจะเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์เท่านั้นและนั่นก็คือ

จะต้อง

เนื้อเคบับที่คุณต้องการ (นำหมูกับเลเยอร์)
หัวหอม
พริกไทยเกลือปรุงรสที่ชอบ
ถ่าน - ขายในถุงกระดาษที่ร้าน

นอกจากนี้คุณยังจะต้องเสียบไม้หรือปฏักธรรมดาอลูมิเนียมฟอยล์แผ่นอบ

ทำอาหารบาร์บีคิวในเตาอบถ่าน

มันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อกับริ้วไขมันแล้วเคบับจะชุ่มฉ่ำและไม่แห้ง ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตัดหัวหอมและเพิ่มลงในชามกับเนื้อสัตว์

เพิ่มเกลือปรุงรส คุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันได้ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการคุณสามารถเพิ่มมายองเนสหรือช้อนโต๊ะจากการกัดและจะดีกว่าที่จะบีบมะนาวครึ่ง

ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ให้หมักในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เราใส่เนื้อสัตว์ลงบนไม้เสียบหรือเสียบไม้

ตอนนี้คุณต้องเตรียมถ่านหิน มันจะต้องถูกจุดไฟเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้สามารถใช้เครื่องเขียนแก๊สได้ ใส่ถ่านหินขนาดเล็ก 6-7 ก้อนในจานโลหะแล้วจุดไฟ
หากคุณมีเตาย่างในเตาก็ง่ายยิ่งขึ้น - เราใส่ถ่านลงในถาดแล้ววางไว้ใต้เตาย่างร้อนเป็นเวลา 10 นาทีและพวกเขาควรจะร้อน