PILAF เป็นเพียง

Send

ฉันจะเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับการทำอาหาร pilaf ที่บ้านฉันจะไม่เสนอให้ แต่ฉันจะแสดงวิธีที่ฉันทำ เพื่อเตรียมมันฉันต้องการส่วนผสมขั้นต่ำแน่นอนคุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นได้ แต่จากนั้นจะไม่ง่ายเหมือนสูตรการทำอาหารนี้

ในสูตรฉันจะไม่ใช้เครื่องปรุงหรือสารปรุงแต่งใด ๆ ที่แปลกใหม่ ทุกอย่างเป็นธรรมชาติและเกือบทุกคนมีมัน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: เนื้อสัตว์ (เนื้อหมู), แครอทสองหัว, หัวหอมสองหรือสามต้น, ข้าว, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทย ฉันต้องการที่จะทราบว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องนึ่งข้าว หากคุณใช้ข้าวธรรมดามีโอกาสที่แทนที่จะ pilaf คุณจะได้รับโจ๊กกับเนื้อ :-)

ในสัดส่วนที่ฉันไม่รำคาญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฉันพูดได้ด้วยตาเพียงว่าฉันใช้เนื้อที่ครึ่งกิโลกรัมและประมาณข้าวหนึ่งแก้วหรือมากกว่านั้น ดูตัวเองที่เหลือ

เราตัดทุกอย่าง - แครอทสามลูกบนเครื่องขูด คุณไม่ควรบดเนื้อด้วยเนื้อสัตว์เพราะมันจะถูกทอด

เราวางกระทะลึกลงบนกองไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน 100-150 มล. เราให้น้ำมันและกระทะร้อน

ไฟให้มากที่สุด

ทุกอย่างอบอุ่นขึ้นแล้ว เราใส่เนื้อสัตว์และทอดบนไฟ MAXIMUM นาน 5-10 นาทีก่อนที่จะเริ่มมีคราบทอง

ชอบที่นี่ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อทอดต่อไปกับผัก

พวกเราเผลอหลับหัวหอมและแครอท

ทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5-10 นาที ทั้งหมดที่ความร้อนสูงสุด

เติมน้ำร้อนโดยเฉพาะและนำทุกอย่างไปต้ม

เราหลับข้าวนำไปต้ม ปิดฝาและตั้งค่าความร้อนขั้นต่ำ

ทุกอย่างควรไหลโครมอย่างเงียบ ๆ ภายใต้ฝา

และตอนนี้หนึ่งในความลับของการทำอาหาร pilaf: เนื่องจากมีน้ำเหลือน้อยมากข้าวจะเริ่มไหม้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นและน้ำถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์มีความจำเป็นต้องทำรูเล็ก ๆ ด้วยไม้พายไปที่ฐานของกระทะ

หลังจากระยะเวลาหนึ่งกวนหลุมและปิดอีกครั้ง

ทำเช่นนั้นจนกว่าข้าวจะพร้อมนั่นคือ pilaf หากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นและมีน้ำเหลืออยู่มากและข้าวพร้อมแล้วให้เปิดฝาแล้วเติมไฟ และถ้าข้าวยังไม่พร้อมและไม่มีน้ำเหลือคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย

โดยทั่วไปผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นอย่างนี้หรือดีกว่า: