แชมเปญอบบนตะแกรง

แชมเปญอบบนตะแกรง - นอกจากนี้ยังมีบาร์บีคิวแสนอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วในธรรมชาติกระท่อมหรือที่บ้าน เห็ดดองเป็นครั้งแรกและจากนั้นทอดบนตะแกรงอันเป็นผลมาจากพวกเขากลายเป็นฉ่ำ, หอม, กับกรอบที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสม

ในการเตรียมเห็ดอบบนตะแกรงคุณจะต้อง:

• - แชมเปญ - 200 กรัม
• - มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• - ปรุงรสสำหรับย่าง - 1 ช้อนชา
• - เกลือ - เหน็บแนม

แชมเปญทำอาหารบนตะแกรง

1. ควรล้างเห็ดอย่างดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณขาซึ่งอาจมีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ให้เอาขอบใต้หมวกออก ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ด (ในระหว่างการอบกรอบจะเกิดขึ้นกับพวกเขา) ก็เพียงพอที่จะล้างและทำให้แห้งดี
2. เพื่อให้เห็ดมีความฉ่ำและอร่อยมากขึ้นพวกเขาจะต้องหมัก สำหรับหมักเราใช้มายองเนสปรุงรสสำหรับย่างและเกลือผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. จุ่มเห็ดแต่ละชนิดจากทุกด้านลงในน้ำดองนี้และวางลงในชามเบา ๆ (สำหรับการดองแชมเปญสามารถพับในจานหรือกระทะแยกต่างหาก) แล้วส่งไปที่ตู้เย็นหมัก 6-8 ชั่วโมง
4. วิธีที่ดีที่สุดคือการทอดเห็ดบนเตาย่าง ควรใส่เห็ดที่เสียบกับไม้ (แนะนำให้ใช้ไม้เสียบไม้บาง ๆ เพื่อให้เห็ดมีความแน่นสนิทยังคงอยู่และไม่เสียหาย) วางบนเตาอั้งโล่และอบประมาณ 10-15 นาทีจนเปลือกเป็นแบบ
5. ลบแชมเปญอบที่เตรียมไว้จากปฏักและให้บริการ มีกลิ่นหอมเล็กน้อยจากหมอกควันและเครื่องเทศในเวลาเดียวกันฉ่ำและกรุบกรอบเห็ดดังกล่าวไม่น่าจะปล่อยให้ใครก็ตามที่ไม่แยแส ทานเล่น!