ไม้ตีกลองไก่รมควัน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

Send

ดอกกุหลาบสีรมควันแม้ในรูปก็ดูอร่อย คุณสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่ให้ความสนใจกับองค์ประกอบ มีอาหารเสริมที่ไม่พึงประสงค์เป็นจำนวนมาก จากหน้าจอทั้งหมดแพทย์เตือนอย่างต่อเนื่องว่าด้วยการสูบบุหรี่จำนวนมากมีการใช้เกลือจำนวนมากในการผลิตซึ่งเป็นอันตรายแม้แต่กับร่างกายที่แข็งแรง คุณสามารถลืมปัญหาทั้งหมดได้ถ้าคุณปรุงกลองไก่รมควันในบ้านของคุณเอง ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการ ขาไก่ที่ปรุงสุกโดยไม่มีควันและสารกันบูดมักใช้ทำซุปและสลัด สูตรจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านที่มีกระท่อมอาศัยอยู่ในกระท่อมของตนเอง

รายการสินค้า

ไม้ตีกลองไก่รมควันจะถูกจัดทำขึ้นตามสูตรเพื่อให้องค์ประกอบที่รายการส่วนผสมดึงดูดดึงดูดด้วยความเรียบง่าย มันจะต้อง:

ขาไก่ 1-1.5 กิโลกรัม
เครื่องเทศในสต็อก;
เกลือ

ของอุปกรณ์อย่างแน่นอนจะต้องเป็นโม้ ห้ามทำโดยไม่ใช้เศษไม้ฟืนหรือถ่านหิน

กลองไก่สูบบุหรี่ที่บ้าน: คำแนะนำทีละขั้นตอน

เริ่มแรกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าไม้ตีกลองไก่สามารถรมควันในทางที่ร้อนและเย็น สูตรนี้ใช้ควันร้อน ไม่ควรสับสนกับของเหลวเพราะไม่มีความคล้ายคลึงกันระหว่างวัตถุทั้งสอง นอกจากนี้ควันเหลวไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรู้ว่าทุกคนที่ตรวจสอบคุณภาพของอาหาร
ไม้ตีกลองแช่ในน้ำประมาณ 5-10 นาที คุณสามารถล้างเนื้อได้ทันทีหากไม่มีเวลารอ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบออกจากขาซากของปุย, ขน, ผิวที่ไม่จำเป็น

การเลือกเครื่องเทศบางส่วนมีผลต่อรสชาติของกลองไก่รมควันสำเร็จรูป แม้ว่าบางคนเชื่อว่ากลิ่นของควันขัดจังหวะการปรุงรสใด ๆ มันบางส่วน muffles มัน เครื่องเทศที่ชื่นชอบจะถูกรวบรวมในชามแยก ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าพริกไทยดำและแกงเพิ่มเข้าไปในพริกขี้หนู

ไม้ตีกลองจะปล่อยให้น้ำเข้าไปในระหว่างการเค็มดังนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องถูกกำจัดจากน้ำส่วนเกิน หลังจากซักผ้าอย่าลืมเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือถือในอากาศ จากนั้นขาจะถูกโอนไปยังจานที่สะดวกสบายปกคลุมด้วยเครื่องเทศเกลือเช่นเดียวกับในภาพ

เพื่อให้แต่ละชิ้นดองคุณจะต้องผสมพระสาทิสลักษณ์ พวกเขาจะใส่เกลือประมาณ 5-6 ชั่วโมง มันสะดวกที่จะทำตามขั้นตอนในตอนเย็นถ้ามีการวางแผนที่จะเริ่มสูบบุหรี่ในตอนเช้า

เกลือและเครื่องเทศส่วนเกินจะต้องถูกลบออกโดยการล้างเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้อย่างทั่วถึง และอีกครั้งคุณต้องทำให้แห้งก่อนนำไปวางไว้ในโม้งเฮ้าส์

ถึงเวลาที่จะต้องไปที่ไซต์ติดตั้งสโม้คเฮ้าส์แล้วเติมกล่องด้วยอัลเดอร์เศษไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวางกระทะหรือแผ่นฟอยล์ไว้ด้านล่างซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ไม่จำเป็นสำหรับการสะสมไขมันมิฉะนั้นมันจะไหม้บนขี้เลื่อยและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ด้านล่างเป็นฟืน

ขาส่วนล่างที่เตรียมไว้สำหรับการสูบบุหรี่จัดวางบนตะแกรงโดยการสุ่ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่มีช่องว่างระหว่างพวกเขาเช่นเดียวกับในภาพ จากชิปควันจะเพิ่มขึ้นห่อผลิตภัณฑ์ให้เท่ากัน ฝาปิดด้านบน

ขั้นตอนการทำกลองรมควันร้อนๆที่บ้านใช้เวลาประมาณ 50-60 นาที อย่าลืมมองสีของผลิตภัณฑ์ด้วยการยกฝา ความหมองคล้ำสีทองค่อยๆปรากฏขึ้นทีละน้อย มันเป็นตัวกำหนดความพร้อมของเนื้อรมควัน

เมื่อขาไก่รมควันคุณสามารถเปิดฝาถือเนื้อไว้ในโม้ยเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อทำให้สุกและจากนั้นนำไปวางบนจาน เชื่อว่าต้องมีการสัมผัส 3-4 ชั่วโมงก่อนการใช้งาน อย่างไรก็ตามฉันต้องการที่จะลองทันทีแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติของกลองรมควันเย็น ๆ ทานเล่น