ปลาทูม้วนบนตะแกรง

พวกเราคนไหนที่ไม่ชอบปลาที่มีไขมันอร่อยปรุงบนไฟ แม้แต่คนที่จุกจิกในอาหารก็ไม่ปฏิเสธอาหารจานนี้ ปลาฉ่ำที่มีกลิ่นเล็กน้อยและมีรสชาติควันและเปลือกกรอบ เลียนิ้วของคุณ! กลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะหันหัวของคุณและคุณก็จะพอใจกับความสมบูรณ์ของรสชาติ

ส่วนผสม:

- ปลาทู - สี่ปลา
- ซอสถั่วเหลือง - ห้าร้อยมิลลิลิตร
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำต้มที่อุณหภูมิห้อง
ปลาจะต้องเสียใจมาก มันเป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ในขณะที่มันถูกแช่แข็งแล้วมันจะง่ายกว่ามากที่จะเอาอวัยวะภายในออก อย่าลืมที่จะลบครีบ เราล้างได้ดีและรอให้ละลายอย่างสมบูรณ์
เมื่อซากของปลาเริ่มอ่อนเราแบ่งมันออกเป็นสองส่วนพร้อมกันตัดเนื้อโดยแยกส่วนเนื้อออกจากสันอย่างระมัดระวัง มันควรจะเปิดออกโดยประมาณเช่นเดียวกับในภาพ
เราใส่เนื้อปลาเสร็จแล้วในจานลึก (กระทะขนาดเล็ก, ขวดสามลิตร)
เราเตรียมน้ำดองชนิดหนึ่ง ในการทำเช่นนี้เราเจือจางซอสถั่วเหลืองด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เกลือเหมาะกับรสนิยมของคุณ มันจะดีกว่าที่จะทำเค็มเล็กน้อยรสชาติของปลาจากนี้จะดีขึ้นเท่านั้น
เราเติมเนื้อปลาเสร็จสมบูรณ์ด้วยน้ำดองเพื่อให้ซากปิดสนิทและสามารถทนได้สองชั่วโมง
หลังจากหมักเนื้อปลาแล้วให้ระบายน้ำหมักและหล่อลื่นด้านในของเนื้อด้วยเครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อย
ปรุงรสเนื้อบิดด้วยม้วน จากนั้นให้ม้วนให้แน่นเพื่อไม่ให้คลายเราจึงใส่มันลงไปตามที่แสดงในภาพ
Skewers ที่มีการม้วนปลาแมคเคอเรลและปรุงรสจะถูกเปลี่ยนเป็นบาร์บีคิวที่ได้รับความร้อนแล้วและมีถ่านที่เผาแล้ว เมื่อทอดให้ลองพลิกบ่อยที่สุด
เมื่อม้วนพร้อมเปลือกกรอบที่มีสีน้ำตาลเข้มจะปรากฏขึ้นบนพวกเขาและเนื้อสัตว์จะเปลี่ยนเป็นสีขาวภายใน
เพียงแค่ดูว่ามันสวยงามเพียงใด แต่มันก็มีความสุขจากสวรรค์ ฉันขอแนะนำให้ทุกคนลองทำสูตรนี้ซ้ำ
คุณสามารถปรุงอาหารปลาอื่นด้วยสูตรที่ยอดเยี่ยม ปลาถ่านหินเป็นรสชาติที่ขี้ขลาดอยู่เสมอ
ทานเล่น

ดูวิดีโอ: CIY - cook it yourself EP134 13 : กวยเตยวลยสวนปลาททอด 22 เมษายน 60 (พฤศจิกายน 2024).