ปลาทูม้วนบนตะแกรง

Send

พวกเราคนไหนที่ไม่ชอบปลาที่มีไขมันอร่อยปรุงบนไฟ แม้แต่คนที่จุกจิกในอาหารก็ไม่ปฏิเสธอาหารจานนี้ ปลาฉ่ำที่มีกลิ่นเล็กน้อยและมีรสชาติควันและเปลือกกรอบ เลียนิ้วของคุณ! กลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะหันหัวของคุณและคุณก็จะพอใจกับความสมบูรณ์ของรสชาติ

ส่วนผสม:

- ปลาทู - สี่ปลา
- ซอสถั่วเหลือง - ห้าร้อยมิลลิลิตร
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำต้มที่อุณหภูมิห้อง

ปลาจะต้องเสียใจมาก มันเป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ในขณะที่มันถูกแช่แข็งแล้วมันจะง่ายกว่ามากที่จะเอาอวัยวะภายในออก อย่าลืมที่จะลบครีบ เราล้างได้ดีและรอให้ละลายอย่างสมบูรณ์

เมื่อซากของปลาเริ่มอ่อนเราแบ่งมันออกเป็นสองส่วนพร้อมกันตัดเนื้อโดยแยกส่วนเนื้อออกจากสันอย่างระมัดระวัง มันควรจะเปิดออกโดยประมาณเช่นเดียวกับในภาพ

เราใส่เนื้อปลาเสร็จแล้วในจานลึก (กระทะขนาดเล็ก, ขวดสามลิตร)
เราเตรียมน้ำดองชนิดหนึ่ง ในการทำเช่นนี้เราเจือจางซอสถั่วเหลืองด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เกลือเหมาะกับรสนิยมของคุณ มันจะดีกว่าที่จะทำเค็มเล็กน้อยรสชาติของปลาจากนี้จะดีขึ้นเท่านั้น
เราเติมเนื้อปลาเสร็จสมบูรณ์ด้วยน้ำดองเพื่อให้ซากปิดสนิทและสามารถทนได้สองชั่วโมง