วิธีทำเมอแรงค์อากาศ

Send

การทำเมอแรงค์จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง แต่วิธีที่ดีที่สุดคือปล่อยเมอแรงค์ให้แห้งในอีกวัน ถ้าเมอแรงค์แห้งสนิทแกนเมอแรงค์จะแห้งและไม่ข้นมันจะกัดและละลายในปากได้ง่าย ทั้งผู้ใหญ่และเด็กรักเมอแรงค์ในขณะที่เมอแรงค์ไม่ได้ถูกเลื่อนออกไปเป็นปอนด์พิเศษ นอกจากนี้เมื่อเตรียมเมอแรงค์คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาล ต้องเตรียมส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้นนั่นคือไข่และน้ำตาล

เวลาทำอาหาร: สองชั่วโมง
ความยากของการทำอาหาร: ง่าย
ส่วนผสม:

สองไข่
น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
ฟอยล์สำหรับการอบ;
ถุงขนม

สูตรการทำอาหาร:
สำหรับผู้เริ่มต้นคุณควรล้างไข่ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงเชื้อ Salmonella แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและแบ่งออกเป็นสองแผ่นที่แตกต่างกัน ไข่แดงไม่จำเป็นอีกต่อไปมันสามารถใช้ในสูตรอื่น ๆ

เอาชนะโปรตีนด้วยเครื่องผสม เราเริ่มจากความเร็วแรกค่อย ๆ เพิ่มความเร็ว ตีจนเป็นก้อนข้นสีขาวข้น เทน้ำตาลและตีต่อ น้ำตาลทั้งหมดควรละลาย มวลควรจะหนาและไม่ระบายออกจากพา มวลควรยืนและอยู่บนที่ตี คุณจะต้องเอาชนะเป็นเวลาประมาณสิบนาที

เราเตรียมเข็มฉีดยาขนมสำหรับฝาก เพื่อให้มวลง่ายต่อการใส่ในกระเป๋าเราดึงถุงขนมลงบนแก้ว กระจายมวลภายในด้วยช้อน
ต่อไปเราจะครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และปลูกเมอแรงค์ ยิ่งเมอแรงที่เล็กลงจะยิ่งอบเร็วขึ้นเท่านั้น คุณสามารถคุกแบบฟอร์มที่คุณชอบ
ใส่ในเตาอบเพื่ออบ เตาอบควรให้ความร้อนถึง 70 องศาไม่สูงขึ้น นำเข้าอบหนึ่งชั่วโมง บางครั้งเปิดเตาอบและดูเพื่อให้ด้านล่างไม่เผาถ้าด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเราลดไฟ