ผลิตบาร์บีคิวโลหะโดยไม่ต้องเชื่อม

เนื้อหา

• 1. พันธุ์บาร์บีคิว
• 2. ควรใช้น้ำมันเชื้อเพลิงชนิดใด?
• 3. การบริโภคน้ำมันเชื้อเพลิง
• 3. วิธีการจุดเตาถ่านด้วยไม้และถ่านหิน
• 4. เครื่องมือและวัสดุ
• 5. บาร์บีคิวบนท้องถนนที่ทำจากโลหะ

ที่ใส่ถ่าน - เป็นเตาแบบเปิดที่ทำงานกับไม้และถ่านหิน ขอบคุณอุปกรณ์นี้คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมเช่นบาร์บีคิว บทความนี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับรูปแบบต่าง ๆ ของเตาอบย่างความหลากหลายและการบริโภคเชื้อเพลิงที่ใช้วิธีการจุดไฟฟืนถ่านหินและการผลิตแบบจำลองคลาสสิคของเตาที่มีการวางไม้เสียบในระดับต่างๆ

ความหลากหลายของบาร์บีคิว

บาร์บีคิวที่ง่ายที่สุดสามารถทำจากอิฐหรือหิน ในกรณีที่ไม่มีวัสดุหินหลุมจะถูกขุดลงไปในพื้นดินและกิ่งไม้จะวางที่ขอบเพื่อรักษาปฏัก การออกแบบ frypot ทั่วไปประกอบด้วยแผ่นโลหะที่เชื่อมต่อกันลงในกล่องสี่เหลี่ยมโดยการเชื่อมหรือรัดที่ถอดออกได้
เตาอั้งโล่แบ่งออกเป็น:

• - วัสดุที่ใช้สำหรับดินหินและโลหะ
• - ขนาดสำหรับพกพา (มือถือไม่พับ) และเครื่องเขียน
• - แหล่งพลังงานสำหรับเชื้อเพลิงแข็งไฟฟ้าและก๊าซ

ควรใช้น้ำมันเชื้อเพลิงชนิดใด?
เพื่อให้แน่ใจว่าความเข้มของรังสีความร้อนความบริสุทธิ์ของควันมีความจำเป็นต้องใช้เชื้อเพลิงประเภทต่อไปนี้:
1. กิ่งแห้งลำต้นของไม้ผลโอ๊กบีชอะคาเซีย เนื่องจากสารก่อมะเร็งมีความเข้มข้นสูงที่ปล่อยออกมาในระหว่างการเผาไหม้จึงไม่พึงประสงค์ที่จะใช้วัสดุแห้งของต้นสนและต้นเบิร์ช
2. ถ่าน มันทำจากเบิร์ชและโอ๊คแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ ถ่านหินคุณภาพต่ำซึ่งทำจากไม้สนหรือต้นแอสเพนก็ถูกขายเช่นกัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคือมันมีความหนาแน่นหนักและมีสีแอนทราไซต์ที่หลากหลาย (ถ่านสีดำกับเงาสีเทา)
3. ถ่านอัดแท่ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้มาจากถ่านหินไม้เนื้อแข็งโดยการบดผสมกับแป้งธรรมชาติและอัดเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์แบบปิดบรรจุมีความสามารถบางอย่างซึ่งช่วยให้คุณกำหนดปริมาณการใช้เชื้อเพลิงได้อย่างถูกต้องสำหรับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกในปริมาณที่แตกต่างกัน

การบริโภคน้ำมันเชื้อเพลิง

การบริโภคน้ำมันเชื้อเพลิงขึ้นอยู่กับน้ำหนักและประเภทของผลิตภัณฑ์ที่กำลังเตรียมทิศทางและความเร็วของลมอุณหภูมิห้องลักษณะของบาร์บีคิวและคุณภาพของไม้ เนื่องจากมีตัวแปรมากมายที่การบริโภคไม้ขึ้นอยู่กับเราเราพิจารณาว่าจำเป็นต้องใช้เชื้อเพลิงเท่าไรสำหรับรุ่นที่นำเสนอ
เตาอั้งโล่ตั้งอยู่บนถนนใกล้กำแพงซึ่งช่วยป้องกันไฟจากลม กระบวนการนี้เกิดขึ้นที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศาเซลเซียส ถ้าเป็น:

• - เนื้อหมู 1 กิโลกรัม (เคบับ) หรือปลาจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกปรุงเป็นเวลา 15 - 20 นาทีและการบริโภคน้ำมันเชื้อเพลิงโดยเฉลี่ยสำหรับฟืน / ถ่านหิน / briquettes จากพันธุ์แข็ง - 2.5 / 1/1 กิโลกรัม;
• - ขาไก่ 1 กก. จากนั้นใช้เวลา 25 - 35 นาทีในการเตรียมอาหาร ในขณะที่อัตราการสิ้นเปลืองเชื้อเพลิงเฉลี่ยจะอยู่ที่ 3.5 / 1.5 / 1.5 กิโลกรัม

รวบรวมข้อมูลระหว่างการทดลอง 12 ครั้งระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน
วิธีจุดไฟบาร์บีคิวด้วยไม้และถ่านหิน
มันง่ายมากที่จะทำถ่านจากฟืนในบาร์บีคิว เป็นการยากมากที่จะจุดไฟหลังจากที่เตาอยู่ในสายฝน ในการจุดเชื้อเพลิงในบาร์บีคิวเปียกคุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้:
1. เตรียมกิ่งไม้แห้งท่อนซุงตามจำนวนที่ต้องการเพื่อเตรียมอาหารตามจำนวนที่ต้องการ
2. ที่ด้านล่างของ frypot ให้วางท่อน 3-4 ที่เตรียมจากที่เตรียมไว้ในชั้นเดียว
3. บนฐานไม้ที่เกิดขึ้นวางขยี้ในรูปแบบใด ๆ กระดาษและมันในรูปแบบของกรวยวางชิปบาง ๆ กิ่งไม้และจากนั้นบันทึกของความหนาปานกลาง
4. จับคู่กระดาษหรือเครื่องเขียนแก๊สเพื่อเผากระดาษ
5. หลังจากเกิดเปลวไฟที่รุนแรงวางวัสดุไม้ที่เหลือแล้ววางทิ้งไว้และรอให้ถ่านหินปรากฏตัว
การเผาไหม้ของถ่านหินสำเร็จรูปหรือ briquettes สามารถทำได้ตามเทคโนโลยีดังต่อไปนี้:
1. เทน้ำมันเชื้อเพลิงออกจากกระเป๋าให้เพียงพอ
2. เมื่อใช้ถ่านหินให้ละเอียดเป็นชิ้น ๆ
3. หล่อลื่นน้ำมันเชื้อเพลิงอย่างเสรีและสม่ำเสมอกับตัวแทนการเผาถ่านหิน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้พาราฟินหรือหัวของแสงจันทร์เนื่องจากของเหลวเหล่านี้ไม่ปล่อยกลิ่นเฉพาะในระหว่างการเผาไหม้
4. หลังจาก 60 ถึง 90 วินาทีเชื้อเพลิงที่ได้รับการบำบัดสามารถจุดติดได้ การได้รับสารในระยะเวลาที่กำหนดเป็นสิ่งจำเป็นในการดูดซับผลิตภัณฑ์ในฐานไม้
5. พัดลมซึ่งสามารถทำจากกระดาษแข็งหนาสร้างการเผาไหม้ที่รุนแรง
6. หลังจากการปรากฏตัวของรังสีความร้อนที่มีประสิทธิภาพสามารถวางอาหารบนตะแกรง
เครื่องมือและวัสดุ
ในการทำเตาอั้งโล่โลหะสำหรับถนนคุณจะต้องใช้เครื่องมือและวัสดุดังต่อไปนี้:
- สว่านพร้อมดอกสว่านสำหรับโลหะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6, 10, 12 มม.
- บัลแกเรียที่มีล้อตัด
- เลื่อยสำหรับไม้
- ประแจ 10 - 12 มม.
- เทปวัดและดินสอ
- สี่เหลี่ยมจัตุรัสที่ 90 องศา
- แผ่นโลหะขนาด 600 X 1,015 มม.
- มุม 45 X 45 มม. ความยาว 120 มม.
- มุม 35 X 35 มม. - 5900 มม.;
- มุม 25 X 25 มม. - 2100 มม.
- ท่อที่มีส่วน 3/4 "- 3 เมตร
- ก้านที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 มม. และความยาว 700 มม. - 2 ชิ้น
- บอร์ด 70 X 25 มม. - 3.4 ม.
- สลักเกลียวที่มีน็อต 40 X 6 มม. จำนวน 30 ชิ้น;
- สกรูยึดตัวเอง 20 X 3.5 มม. - 14 ชิ้น

บาร์บีคิวโลหะ

กระบวนการผลิตบาร์บีคิวแบบหลายระดับจะจัดขึ้นในขั้นตอนต่อไปนี้:
ขั้นตอนที่ 1
บนวัสดุที่เตรียมทำเครื่องหมายและตัดด้วยเครื่องบดจาก:
- ผนังด้านข้างของแผ่นโลหะที่มีขนาด 660 X 140 มม. - 2 ชิ้น, 455 X 140 มม. - 2 ชิ้น, 660 X 455 - 1 ชิ้น;
- มุม 45 X 45 สองความยาวเท่ากันของการหยุด;
- มุม 35 X 35 สี่ชั้นสำหรับเสียบไม้แต่ละอันที่ 350 มม., ส่วนเชื่อมต่อล่างสำหรับความยาวบาร์บีคิว 660 มม. - 2 ชิ้น, 455 มม. - 2 ชิ้น, และตาราง 650 มม. - 2 ชิ้น, 455 มม. - 2 ชิ้น
- มุม 25 X 25 ของเครื่องปาดฉากรองรับ 585 มม. - 2 ชิ้น, 455 มม. - 2 ชิ้น
- ท่อ 3/4 "สี่ขาแต่ละอันที่ 750 มม.
เลื่อยกระดานเป็นเจ็ดแท่งยาว 420 มม.
เมื่อตัดชิ้นส่วนทั้งหมดจำเป็นต้องคำนึงถึงความกว้างตัดประมาณ 2 มม.
ขั้นตอนที่ 2
บนชั้นวางจากมุม 35 X 35 ตามรูปถ่ายทำเครื่องหมายเพื่อรับชั้นวางด้านขวา (2 ชิ้น) และด้านซ้าย (2 ชิ้น) ตำแหน่งของร่อง เจาะรูด้วยสว่าน 12 มม. และใช้เครื่องบดเพื่อตัดร่องสำหรับปฏัก
ด่านที่ 3
ในส่วนที่เชื่อมต่อสองส่วนล่างสำหรับ frypot (35 X 35 X 660 มม.) ให้ตัดร่องตามขอบของไม้กระดานหนึ่งเพื่อให้พอดีกับมุม 35 X 35 X 455 มม.
ด่านที่ 4
ใช้สลักเกลียวยึดส่วนประกอบที่เชื่อมต่อกับผนังด้านข้างของบาร์บีคิว
ด่านที่ 5
แนบด้านล่างกับกรอบผลลัพธ์ด้วยสลักเกลียว
ด่านที่ 6
ติดตั้งแร็คเสียบในมุมเข้ากับกล่องที่เกิดขึ้นเพื่อให้ร่องมีทิศทางตามความกว้างของตะแกรง
ด่านที่ 7
สลักเกลียวที่ส่วนท้ายของด้านล่างแนบหยุด
ด่านที่ 8
เข้ากับขาโต๊ะคู่หนึ่งยึดที่มีความยาวได้ 455 มม. ขันขาทั้งสี่ให้มีความยาว 585 มม.
ด่านที่ 9
ที่ด้านบนของขารอบปริมณฑลติดตั้งองค์ประกอบเชื่อมต่อจากมุม 35 X 35
ขั้นตอนที่ 10
เจาะรูเพื่อยึดบอร์ดที่ด้านหลังของเครื่องปาดปูนขนาด 585 มม.
ขั้นตอนที่ 11
เห็นร่องในแท่งไม้สองแท่งที่ขอบเพื่อรองรับสลักเกลียวของค้ำยัน
ด่านที่ 12
ติดตั้งแท่งที่มีร่องตามขอบโต๊ะและยึดด้วยสกรูตัวเอง เติมและแก้ไขบอร์ดที่เหลืออยู่ของชั้นวางในลักษณะที่เกิดการเปิดทางเทคนิคขึ้นตรงกลางซึ่งก่อให้เกิดความสะดวกสบายในการบำรุงรักษาไซต์
ขั้นตอนที่ 13
วางเตาอั้งโล่ไว้บนโต๊ะทำเครื่องหมายรูตรงกลางผนังของเตาอั้งโล่ตามระยะทางที่ระบุในรูปที่ 5 และ 14
หมายเลขลำดับ 14
ในผนังของหม้อทอดที่มีขนาด 660 X 140 มม. ทำหลุมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 มม. (รวม 12 นิ้ว) และในผนังขนาด 455 X 140 มม. - 10 มม. (เพียง 8 ชิ้น)
มีการประกอบบาร์บีคิวโลหะแบบพกพาและพร้อมสำหรับการทดสอบ

ดูวิดีโอ: เตายางไรควน I จากวสดเหลอใช ทำเองใชเอง (ตุลาคม 2024).