เค้กหน้ามืดอร่อย

Send

เค้กนี้เป็นที่ชื่นชอบ ในครอบครัวของเรา "Anthill" เตรียมพร้อมสำหรับอารมณ์ดี นี่เป็นงานที่ค่อนข้างลำบาก แต่ผลที่ออกมานั้นยอดเยี่ยมมาก ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กชิ้นนี้ที่มีนมเย็น ๆ สักแก้ว

รายการส่วนผสมง่ายมาก:

แป้ง;
5 ไข่;
น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งแก้วครึ่ง
ครึ่งแก้วน้ำผึ้ง
น้ำมันพืช

และฉันทำมันแบบนี้:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วใส่แป้งลงไป มั่วไปหมด คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรลงในแป้งนี้ แป้งจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งเท่าใด

2. หลังจากเพิ่มแป้งอย่างค่อยเป็นค่อยไปให้รีดลูกยืดหยุ่น แต่ไม่แข็ง

3. แบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและแต่ละม้วนเป็นชั้นบางมาก ปัดฝุ่นอย่างต่อเนื่องด้วยแป้ง

4. รีดแป้งโรยแล้วรีดเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้นตามที่ระบุในภาพ รสชาติของเค้กก็ขึ้นอยู่กับความหนา ฉันชอบดีกว่าเมื่อมีแป้งมากขึ้นและเค้กแห้งเล็กน้อย ถ้าคุณชอบเมื่อมีน้ำเชื่อมมากขึ้นคุณต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

5. โรยแป้งโรยแป้ง ฉันปรับระดับพวกเขาตามที่ระบุในภาพ

ดังนั้นฉันทำกับทุกชิ้นของแป้ง ต้องเตรียมให้เรียบร้อยก่อนทอด
6. ในกระทะมันให้ความร้อนกับน้ำมันบนกองไฟขนาดใหญ่ลดลงเป็นปานกลางและใส่ในชุดแรกของแผ่นแป้ง เตรียมไว้ในตะแกรงเพื่อลบแป้งส่วนเกิน คุณไม่สามารถใส่แป้งได้มากเนื่องจากจะเพิ่มปริมาณในระหว่างการทอด และถ้าพวกเขามีพื้นที่ไม่เพียงพอการคั่วและสีของมันจะไม่สม่ำเสมอ

7. ใช้ช้อน slotted ฉันวางมันลงบนตะแกรงสะอาดอีกอันหนึ่งเพื่อให้ไขมันส่วนเกินซ้อนกันแล้ววางบนโต๊ะ

8. เมื่อแถบทั้งหมดสุกเกินไปฉันเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม น้ำตาลและน้ำผึ้งวางในกระทะและต้มด้วยความร้อนต่ำจนนิ่ม

9. แถบทอดเทลงในชามขนาดใหญ่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า บดขยี้พวกเขาด้วยมือของเธอเล็กน้อย มันถูกราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนและด้วยความช่วยเหลือของช้อนขนาดใหญ่มันก็ผสมกันเพื่อให้ทุกแถบถูกป้ายด้วย
10. ราถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและวางบนแป้งผสมกับน้ำเชื่อม บีบอย่างดีเพื่อให้ทุกอย่างพอดีกับรูปแบบและเค้กไม่หลวม

11. เธอปล่อยให้ยืนบนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเชื่อมเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์จากนั้นเธอก็วางมันไว้ในตู้เย็นทั้งคืน ในตอนเช้าฉันเสิร์ฟบนโต๊ะและในเวลากลางวันไม่มีอะไรเหลืออยู่ในเค้กที่ค่อนข้างใหญ่

Send