ทำอาหาร MARSHMALLOWS ที่บ้าน

Send

เซเฟอร์ถูกคิดค้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศสและชนะใจผู้ชื่นชอบขนมในทันที บอลลูนที่มีหิมะขาวและดูโปร่งไม่สามารถทิ้งคนที่ไม่เคยลองเลย แต่เช่นเดียวกับการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ที่บ้านอย่างชาญฉลาดมันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างง่ายและไม่แพงจนเกินไป
ส่วนผสม:
•น้ำตาลทราย - 2 แก้ว
•น้ำร้อน - 1/2 แก้ว
•เจลาติน - 25 กรัม
•กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร
1. เทเจลาตินด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้มันบวม

2. เทน้ำตาลลงในหม้อแล้วเทน้ำร้อนครึ่งแก้ว วางกระทะบนไฟช้าแล้วคนตลอดเวลาละลายน้ำตาล

3. หลังจากเดือดรอสามนาทีและเพิ่มเจลาติน เดือดอีกสักครู่ เอาออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นเพียงไม่กี่นาทีและเอาชนะน้ำเชื่อมน้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วร้อนเพิ่มความเร็วค่อยๆ

4. เพิ่มกรดซิตริกและโซดา

5. เมื่อความเย็นเย็นลงมวลจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวและข้น

6. เอาชนะสองครั้งเป็นเวลา 5 นาทีโดยแบ่งเป็นสามถึงห้านาที

7. เมื่อมวลมาร์ชเมลโล่มีความหนาเพียงพอให้ใช้ช้อนจานตักใส่น้ำ

8. ครึ่งหนึ่งของมาร์ชเมลโลว์ทำให้แข็งตัวประมาณ 3-4 ชั่วโมง
9. หลังจากชุบแข็งแล้วให้ถอดและติดกาวสารพัดให้กันและกันครึ่งหนึ่ง
10. Exit - มาร์ชเมลโลว์ 15 อัน (30 ส่วน)

มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มกรดซิตริกและโซดาในน้ำเชื่อมที่อบอุ่นและบาง - วิธีนี้จะละลายได้ดีขึ้น และก่อนที่จะวางครึ่งหนึ่งบนจานขอแนะนำให้ใช้ฟิล์มยึดน้ำถ้าคุณไปไกลเกินไปกับมันสามารถแช่ฐานของครึ่งของขนมหวานและใต้พวกเขาคุณได้รับหนอง

Send