ไอศกรีมครีมที่บ้าน

Send

ไม่ใช่ทุกร้านคุณสามารถซื้อครีมได้ตั้งแต่ 30% ขึ้นไปดังนั้นในสูตรนี้ฉันจะบอกวิธีทำไอศกรีมครีมโฮมเมดจากครีม 10%
ส่วนผสม:
-1 ลิตรครีม 10%
-0.5 ศิลปะ น้ำตาล
สำหรับบรรจุ:
-5 ถ้วยพลาสติก
-folga
-5 ช้อนพลาสติกเล็ก (แท่งไม้)

กระบวนการทำอาหาร:

ครีมที่มีปริมาณไขมันไม่สามารถตีได้เราจึงต้องต้มให้เดือด เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทพวกเขาลงในกระทะและวางบนกองไฟขนาดเล็ก

นำไปต้มและปรุงอาหารคนบางครั้งเพื่อลดปริมาณของครีมโดย 3 ครั้ง

ฉันใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงในการเชื่อม

เพิ่มน้ำตาลปรุงอาหารกวนสองสามนาทีเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายอย่างสมบูรณ์ ตอนนี้ปิดความร้อนและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเอาครีมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้มันเร็วขึ้น

เราเริ่มตีครีมก่อนด้วยความเร็วต่ำสุดเพื่อให้มีสเปรย์น้อยลงค่อยๆเพิ่มเป็นสูงสุด

ครีมถูกวิปปิ้งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

เรานำออกจากช่องแช่แข็งและเอาชนะอีก 3 นาทีด้วยความเร็วสูงสุด

และอีกครั้งเราใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพาอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาทีด้วยความเร็วสูงสุด การกระทำเช่นนี้กับการแช่แข็งและการทำวิปปิ้งครีมเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ไอศกรีมกลายเป็นนุ่มนวลและโปร่งสบายและไม่เหมือนน้ำแข็ง