มายองเนส

Send

สูตรนี้เรียบง่ายไม่ธรรมดาและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม!

ในตู้เย็นสามารถอยู่ได้ถึงสองสัปดาห์โดยไม่เสีย "Delamination" ไม่เคยเห็นมาก่อน ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความหนามาก

1 ไข่

น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่ใช่เรพซีด) 250 มล

1 ช้อนชา น้ำตาล

1/3 ช้อนชา เกลือ

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

เครื่องเทศที่ต้องการ (มัสตาร์ด 1 ช้อนชา - คุณได้รับโปรวองซ์, กระเทียม + แตงกวาดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หลังจากวิปปิ้ง) - จะมีทาร์ทาร์)

อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์คือ“ ตามสภาพ” ไข่และมะนาวจากตู้เย็น, เนยจากตู้ โยนทุกอย่างลงในขวดแล้วคนให้เข้ากับเครื่องปั่นจนเนียน

ที่สำคัญ! ควรใช้ที่ตีไข่แดงและกดที่ด้านล่างของโถปั่น ไม่เช่นนั้นมายองเนสจะไม่ข้น ตีไข่แดง !!! ไม่ใช่น้ำมัน ถ้าคุณเริ่มตีเนยกับไข่แดงทีละน้อยมายองเนสจะไม่ข้น

นี่คือกระบวนการในภาพ:

มะนาวไข่

ปัดเครื่องปั่น

น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ (ไร้กลิ่น) เทน้ำมันลงในขวดที่มายองเนสจะถูกเก็บไว้ ความจริงก็คือมันกลายเป็นหนามากแล้วขยับที่ใดที่หนึ่งที่มีปัญหามาก - มันเกาะติดกับช้อน