SHAWARMA ที่บ้าน

Send

ชามาเป็นอาหารคอเคเซียนแบบดั้งเดิม แต่การรวมกันของรสชาติที่ทอดบนถ่านเนื้อสัตว์และผักฉ่ำในนั้นจะไม่ปล่อยให้นักชิมใด ๆ
ในการสร้าง Shawarma ที่บ้านคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อสัตว์
- ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียหรือจอร์เจียบาง ๆ
- ผัก ได้แก่ มะเขือเทศและแตงกวาฉ่ำ
- ผักชีฝรั่งสด
- มายองเนสและซอสมะเขือเทศเพื่อสร้างซอสที่ง่ายที่สุด;
- มัสตาร์ดสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดเท่านั้น

เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ให้พิจารณาว่าเนื้อหมูนั้นเหมาะ เลือกส่วนที่มีไขมันเล็กน้อยเช่นคอหรือหลัง คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อแกะไก่เท่านั้นที่เหมาะสมจากเนื้อสัตว์ปีก อย่าใช้เนื้อวัว - มันจะแข็งเกินไป
ขั้นแรกตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วคุณต้องปรุงด้วยวิธีที่เลือก: ทอดในกระทะที่ร้อนมากโดยไม่มีฝาปิดหรือย่างย่างในลานและทำอาหารเหนือถ่านหรือบันทึกบาร์บีคิวสักสองสามชิ้นจากอาหารเย็นในคืนก่อน
ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าบดมาก - รสชาติจะหายไปและชิ้นใหญ่จะเคี้ยวยาก
ก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นผักอย่าลืมล้างพวกเขา เอาตรงกลางออกจากมะเขือเทศและหั่นเฉพาะเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแตงกวาออกเป็นสี่ส่วนและสลายอย่างไม่ประณีต
ล้างพาร์สลีย์ให้ละเอียดในน้ำคุณไม่สามารถหั่นได้ แต่บีบแต่ละใบ

การแพร่กระจายขนมปังไฟลนก้นและตัดเป็นสามส่วนนั่นคือแต่ละขนมปังไฟลนก้นเพียงพอสำหรับสาม Shawarma ส่วนผสมทั้งหมดไม่ได้ถูกนำมาใช้ในช่วงกลางของผลิตภัณฑ์ แต่ด้านข้างถอยห่างจากขอบ 5-7 เซนติเมตร ก่อนอื่นบีบมายองเนสและซอสมะเขือเทศแบบบาร์บีคิวถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดมาก ๆ จากนั้นเติมมัสตาร์ดที่สาม