การสูบบุหรี่ปลาขณะตกปลา: รวดเร็วง่ายอร่อย รายงานของฉัน

ปีนี้ฉันโชคดีที่ได้ใช้เวลาช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ผลิของฉันบนแม่น้ำป่า ไปตกปลากับเต็นท์กับกลุ่มเพื่อนเป็นความสุขแบบพิเศษ ค่ายของเราไม่ถาวรระหว่างการเดินทางระยะยาวหนึ่งสัปดาห์เราเปลี่ยนที่จอดรถสามแห่ง การตกปลาแบบเบาในป่าบิดเป็นเรื่องที่แยกจากกัน ปลาที่จับได้นั้นเป็นอาหารของเรา ในช่วงกลางของการเดินทางซุปปลาทอดปลาและ kulesh เริ่มก่อกวนและสตูว์ที่เราและคู่ของฉันได้รับเป็นรายเดือนเป็นส่วนหนึ่งของปันส่วน (เราเสิร์ฟในกระทรวงฉุกเฉิน) ไม่ได้อยู่ในปากของเราเป็นเวลานาน การทดลองคู่หนึ่งได้พาควันมาทำที่บ้านกับเขาเพื่อกระจายอาหาร เราพักในแม่น้ำสายเล็ก ฉันกำลังเคลื่อนไปตามริมฝั่งแม่น้ำด้วยแกนหมุนและคู่หูของฉันนั่งลงอย่างรวดเร็วใกล้กับค่ายรอแมลงสาบบนทางเท้าที่สร้างโดยใครบางคน
มีการตัดสินใจที่จะสูบบุหรี่ในตอนเช้า
ทุกอย่างดูเรียบง่ายมาก เราเพิ่งโรยปลาที่จับได้ด้วยเกลือแล้วใส่ลงในถัง พวกเขาก่อไฟและเริ่มเตรียมตัวสูบบุหรี่
เพื่อสร้างควันจึงใช้ชิปออลเดอร์
โม้เป็นสแตนเลสสตีลแพทย์บิกซ์ เศษไม้สักสองสามชิ้นถูกเทลงที่ด้านล่างของมันและสแตนเลสแผ่นหนึ่งวางอยู่ด้านบนของถั่วโลหะสามที่ระยะห่างจากด้านล่างประมาณ 2 ซม. จากนั้นมีการวางย่างภายในซึ่งปลาถูกวาง
พวกเขาปิดฝาด้วยฝาและวางไว้บนกองไฟเป็นเวลา 20 นาที
ไฟจากไฟไหม้ทำให้ก้นเตาร้อนขึ้นเศษไม้ที่ร้อนจัดและให้ควันร้อนสำหรับปลาที่สูบบุหรี่ หลังจากถูกไล่ออกจากไฟผู้ได้รับอนุญาตให้เย็นลงเป็นเวลาสิบนาที
ปลากลายเป็นสีน้ำตาลทอง
ขณะที่พวกเขาวางโต๊ะพวกเขาวางปลาส่วนที่สองในควัน แมลงสาบกลายเป็นสีทองและที่เกาะนั้นก็มืดกว่า
ปลาทั้งหมดดีพอที่จะลิ้มรส แต่ฉันยังคงชอบคอนที่ พร้อมกับย่างปลาสามารถวางบนโต๊ะทั้งสวยงามและอร่อย
เบียร์เหมาะสำหรับเนื้อหมูรมควัน แต่มีความเครียดในป่ามากกับเบียร์ดังนั้นเราจึงกินมันด้วยขนมปังและทาร์รากอน สำหรับหนึ่งแท็บในปล่องควันพอดีกับปลาหนึ่งกิโลกรัม ไม่มีปัญหากับการทำอาหาร แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก ในกรณีที่ไม่มีตู้เย็นนี่เป็นอีกวิธีที่ดีในการประหยัดการจับ ชีวิตการตกปลาเป็นสิ่งที่สำคัญมากดังนั้นในการเดินทางไกลควันจึงมีความจำเป็น