สูตรซุปหัวหอมง่าย - การปรุงอาหาร

Send

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรง่าย ๆ แต่ดั้งเดิมสำหรับซุปหัวหอม พวกเขาบอกว่าเป็นครั้งแรกที่กษัตริย์หลุยส์ปรุงสุกในฝรั่งเศสเองฉันไม่รู้ว่าบัญชีอะไร แต่ซุปดังกล่าวก็สุกเนื่องจากขาดผลิตภัณฑ์หลายประเภท มีเพียงเนยชิ้นเดียวแชมเปญและหัวหอม ... ปรากฎว่าสามารถปรุงอาหารบางอย่างจากองค์ประกอบดังกล่าว ไม่ใช่จากขวานแน่นอน แต่ยังคง!
ฉันปรุงมันในสต๊อกไก่เท่านั้น สำหรับรสชาติของฉันมันทั้งอร่อยและน่าพึงพอใจมากกว่าและเด็ก ๆ กินอย่างมีความสุข (ถ้าต้องการคุณสามารถแทนที่มันด้วยผัก) ในครอบครัวของฉันนี่ถือเป็นจานฉลอง แม้จะมีความเรียบง่าย แต่บ่อยครั้งที่ฉันไม่ปรุงอาหาร อาจเป็นเพราะคุณไม่สามารถปรุงเป็นเวลาหลายวันเช่นบอร์ช กินสดๆเท่านั้น

จะต้อง

ดังนั้นส่วนผสม:

1. หัวหอม - 100 กรัม
2. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งสาลี - 1 ช้อนชา
5. ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
6. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
7. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การปรุงซุปหัวหอมแสนอร่อย

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งไม่บางเกินไป ประมาณ 2-3 มม. มิฉะนั้นมันจะละลายในน้ำซุป

เรากระจายหัวหอมในกระทะและทอดในส่วนผสมของมะกอกและเนย 2-3 นาทีในความร้อนสูงคนอย่างต่อเนื่องจากนั้นทิ้งไว้ช้าปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่หัวหอมกำลังเตรียมคุณสามารถทอด croutons ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทอดในเนยจนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถกินซุปโดยไม่มีพวกเขา แต่มันจะไม่ถูกต้อง ...

บดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ฉันไม่แนะนำครีมชีสมันจะดีกว่าที่จะเลือกดัชต์อีเดนรัสเซียหรือพันธุ์แข็ง ๆ

ในหัวหอมสุกซึ่งควรเป็นสีน้ำตาลเพิ่มแป้งและผสมอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันก้อน แป้งจะทำให้น้ำซุปข้นขึ้นเล็กน้อย แต่ดูอย่า "หักโหม" มิฉะนั้นคุณจะได้โจ๊กหัวหอมไม่ใช่ซุป

รวมน้ำซุปและหัวหอม ปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ซุปของเราพร้อมแล้ว! มันเป็นการดีที่จะเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยมันเข้ากันได้ดีกับรสชาติของหัวหอม เราไม่เพิ่มผักใบเขียวมันรบกวนรสชาติของน้ำซุป